Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Ruhezeit ca. 3 Stunden
Gesamtzeit ca. 3 Stunden 25 Minuten
Das Orangeat im Universalzerkleinerer sehr fein hacken. Butter, Zuckersorten und Salz schaumig rühren. Die Nougatcreme gut unterrühren, Orangeat zufügen, ebenfalls gut unterrühren. Eier einzeln zufügen und jeweils ca. 1 Minute unterschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, im Wechsel ( Mehl bitte sieben ) mit dem Orangensaft zufügen. Nicht zu stark rühren!
Die Kastenform einfetten, den Boden sowie die schmalen Seiten mit einem Streifen Backpapier auslegen. Teig gleichmäßig einfüllen. In der Mitte eine "Spur" ziehen.
Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 180° C, 55 - 65 Minuten backen, evtl. nach 35 Minuten oben mit Alufolie abdecken. ( Umluft : 160° C / Gas : Stufe 2 ).
Den gebackenen Kuchen nach einigen Minuten aus der Form nehmen. Das Oberteil des heißen Kuchens mit dem Orangengelee einpinseln. Aus Orangensaft, Rum und Puderzucker eine zähflüssige Glasur herstellen und mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen.
Wer mag, serviert noch Schlagsahne dazu.
Wer den Orangengeschmack verstärken möchte, kann zusätzlich 1 Pck. Orangenzucker in den Teig geben.
Es ergibt ca. 18 normale Stücke.
Liebe Mima,
freue mich, dass Du den Kuchen ausprobiert und für sehr gut befunden hast. Danke für die schönen Bilder zum Rezept und die "Bestnote".
LG, Angelika
Liebe Angelika,
ich habe deinen feinen Orangenkuchen ausprobiert, das Orangenaroma habe ich erhöht, indem ich 100 g Orangeat und auch die abgeriebene Schale einer Bio-Orange noch dazu gegeben habe - das ist ein ganz toller Kuchen geworden
die Backzeit war bei meinem Ofen etwas kürzer, nach 45 min bei
160° Heißluft war der Kuchen durch
und da ja grad Weihnachtszeit ist, wurde der Kuchen ein bisschen danach verziert
liebe Grüße Mima
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Liebe Mima, freue mich, dass Du den Kuchen ausprobiert und für sehr gut befunden hast. Danke für die schönen Bilder zum Rezept und die "Bestnote". LG, Angelika
Liebe Angelika, ich habe deinen feinen Orangenkuchen ausprobiert, das Orangenaroma habe ich erhöht, indem ich 100 g Orangeat und auch die abgeriebene Schale einer Bio-Orange noch dazu gegeben habe - das ist ein ganz toller Kuchen geworden die Backzeit war bei meinem Ofen etwas kürzer, nach 45 min bei 160° Heißluft war der Kuchen durch und da ja grad Weihnachtszeit ist, wurde der Kuchen ein bisschen danach verziert liebe Grüße Mima