Blumenkohl - Fisch - Auflauf
ungewöhnlich und sehr wohlschmeckend
Zutaten
für| 800 g | Fischfilet(s) (Kabeljau oder Seelachs) |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Currypulver, mildes |
| Salz und Pfeffer | |
| 800 g | Blumenkohl |
| Butter für die Auflaufform | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Crème fraîche |
| 2 | Ei(er) |
| ½ | Zitrone(n), Bio |
Zubereitung
Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Zitronensaft mit Curry und Salz verrühren, mit dem Fisch mischen und den Fisch 30 Minuten marinieren. Den Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Die Kohlröschen in Salzwasser etwa 3 Minuten kochen, dann kalt abschrecken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4). Für den Guss den Knoblauch abziehen und hacken.
Fisch und Blumenkohlröschen in eine ofenfeste gefettete Form schichten. Crème fraîche und Eier mit dem Knoblauch verrühren, mit Salz würzen und über den Auflauf gießen. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und diese oben darauf legen. Den Auflauf etwa 40 Minuten backen.
Fisch und Blumenkohlröschen in eine ofenfeste gefettete Form schichten. Crème fraîche und Eier mit dem Knoblauch verrühren, mit Salz würzen und über den Auflauf gießen. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und diese oben darauf legen. Den Auflauf etwa 40 Minuten backen.
Kommentare
Hallo, das finde ich sehr schade ! Keine Ahnung warum die Mischung ausgeflockt ist. War bei mir überhaupt nicht. Trotzdem schonmal danke für die Fotos. Super nett - danke. LG irmaria
Hallo, ich habe den Auflauf mit halb Blumenkohl und halb Brokkoli gemacht, fand ihn aber nicht so lecker, wie ich ihn mir vorgestellt habe. Geschmacklich hat mir was gefehlt und die Ei-Creme-fraiche-Mischung ist beim Backen ausgeflockt. Das fand ich nicht so schön. Fotos sind unterwegs. LG ManuGro