Mandelschleifen
Plätzchen für Weihnachten oder Ostern, ergibt ca. 60 Stück
Zutaten
für| 150 g | Butter, weiche |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Speisestärke |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), abgezogene, gerieben |
| 4 Tropfen | Bittermandelaroma |
| 2 EL | Milch |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| 100 g | Mandelblättchen |
Zubereitung
Weiche Butter, Puderzucker, Eier, Speisestärke, Mehl, Backpulver, Bittermandelöl, geriebene Mandeln und Milch zu einem Knetteig verarbeiten. Den Teig entweder mit einem Spritzbeutel oder dem Fleischwolf zu Schleifen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Mandelblättchen darauf verteilen.
Bei 200°C (Umluft) bzw. 220°C (Ober-/Unterhitze) ca. 8 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
Bei 200°C (Umluft) bzw. 220°C (Ober-/Unterhitze) ca. 8 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
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