Schokoladekuchen
mit Amaretto
Zutaten
für| 200 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Schoko |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 160 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 200 g | Schokolade, herbe |
| 125 ml | Schlagsahne, (Obers) |
| 125 ml | Amaretto |
| evtl. | Kuchenglasur |
| evtl. | Puderzucker |
Zubereitung
Obers erhitzen (nicht kochen) und die Schokolade darin aufweichen – dann abkühlen lassen.
Weiche Butter mit Zucker gut verrühren, die Eier dazu geben und cremig rühren, Obers/Schoko einrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl und Puddingpulver mit dem Amaretto dazugeben und unterrühren.
Teig in eine vorbereitete Form ca. 30x20 streichen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 35 min backen (Stäbchenprobe).
Den kalten Kuchen mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.
Weiche Butter mit Zucker gut verrühren, die Eier dazu geben und cremig rühren, Obers/Schoko einrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl und Puddingpulver mit dem Amaretto dazugeben und unterrühren.
Teig in eine vorbereitete Form ca. 30x20 streichen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 35 min backen (Stäbchenprobe).
Den kalten Kuchen mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.
Kommentare
Hallo danke für deine Rückmeldung mit der guten Bewertung! stimmt, hier ist die Zuckermenge etwas reduziert, aber wenn man keine herbe Schokolade nimmt, wird der Kuchen auch süßer, oder halt ein bisschen mehr Zucker in den Teig geben freut mich, dass der Kuchen trotzdem geschmeckt hat lg Mima
Hallo Mima, in Ermangelung von Amaretto habe ich auch Eierlikör genommen. Für meinen Geschmack könnte der Kuchen noch etwas süßer sein. Habe in 2 mittelgroßen Guglhupfformen deinen Schokoladekuchen gebacken ca. 40 Minuten auf 175° C (ohne vorzuheizen). LG Vanilleduft
Hallo rieke51, ja - aber du kannst auch Milch nehmen ich wünsche dir recht gutes Gelingen! liebe Grüße Mima
Hallo, für die Kinderversion (ohne Alkohol): nehme ich dann z. B. 250 g Sahne statt Amaretto? VG rieke51
schaut Lecker aus ,ist eine Sünde Wert. Danke! LG . Karin
Liebe Mel, vielen Dank für dein tolles feedback und für deine ***** ich freue mich, dass du von diesem feinen Kuchen so begeistert bist, den Amaretto kannst du auch durch Eierlikör ersetzen, dieser harmoniert auch sehr gut mit dem Schokogeschmack liebe Grüße Mima
Ach ja, habe statt Amaretto, Himbeerlikör genommen, das nächste mal mache ich Eierlikör rein. Amaretto mögen wir nicht so, aber das ist ja alles Geschmackssache! Lg Mel
Hallo Mima! Habe gerade diesen Kuchen gebacken, den hast du ja kürzlich in der Gruppe verlinkt und mir hat der so gut gefallen. Schade das es nur 5* gibt, der hätte mehr verdient. Der ist superlecker, nicht zu süß und sehr schokoladig. Außerdem ist er richtig fluffig. Kaum aus dem Ofen fehlen jetzt auch schon 4 Stücke! Danke für das schöne Rezept! Lg Mel
Hallo Goldjuwel, ich kann dir das leider nicht beantworten, weil ich keine Kuchen in Gläser backe (aber angeblich ist jeder Kuchen dafür geeignet) liebe Grüße Mima
Hallo Mima, bin im Moment auf dem Schokotrip. Kann ich dieses Rezept auch für die "Kuchen im Glas" verwenden. Würde es gerne einmal ausprobieren. LG Goldjuwel