Tiroler Nusskuchen im Glas

Sehr lecker und einfach, vielen Dank für das Rezept! Die Rumrosinen habe ich weggelassen. Bei doppelter Menge haben uns 300g Schokoraspel genügt, trotzdem sehr schokoladig. Ich habe mit doppelter Menge 4 Weckgläser 3/4l und 2 Gläser 1/2l gefüllt. Nächstes Mal nehme ich ein 1/2l Glas mehr, da mir leider doch ein kleines überlief. Ich habe den Teig roh eingefüllt, sollte wirklich auch nur bis zur Hälfte gefüllt sein, und direkt im Einkochautomaten bei 100 Grad, 120min gegart & haltbar gemacht (so wie es laut Weckbuch für sämtliche dort enthaltene Kuchenrezepte auch vorgesehen ist). Liebe Grüße und *****

Hallo doornkat59, dein Rezept ist mir neulich mal wieder in die Hände gefallen, als ich alte Chefkoch-Magazine aus 2014 durchgeschaut habe und vorgestern hab ich es endlich nachgebacken. Mir schmecken die Küchlein sehr lecker, schön saftig! Aus deinen Zutaten für sieben Portionen habe ich acht Küchlein herausbekommen (wie im CK-Mag. angegeben). Ich habe schon des öfteren verschiedene Kuchen im Glas gebacken, sehr empfehlenswert, sie halten sich darin oft bis zu vier Wochen und schmecken noch wie am ersten Tag. Liebe Grüße und besten Dank für dieses leckere Rezept!

Hallo! Wie lange ist der Kuchen haltbar?

der Kuchen ist sehr gut angekommen, vielen Dank! auch nach 5 Tagen ist er noch so saftig und lecker, wie am Anfang. Das nächste Mal versuche ich den Kuchen mal mit Kirschen und Kirschwasser.

Genau, die Mengen bleiben gleich. Gebacken hatte ich bei 180°C Ober/Unterhitze, 1 Stunde. Da aber jeder Ofen anders ist, spätestens nach 45 min mal nachschauen und evtl.mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Am besten Stäbchenprobe machen. Meine Mama hat uns den immer für den Campingurlaub gebacken und in Alufolie eingewickelt hielt der auch recht lange frisch. Gutes Gelingen.

Wow, die gehen ja auf! Ich hätte bequem 7 Gläser á 440 ml voll gekriegt. Da ich aber nur 6 Gläser hatte, sind 5 randvoll und eins mit Berg. Meinen Mann hats gefreut, da konnte er gleich probieren - und es schmeckt super!

Hallo Womo Schön, daß Dir mein Rezept gefallen hat Ursprünglich habe ich ein spezielles Backspray aus der Dose benutzt, aber inzwischen bin ich dazu übergegangen, einfach einen Klecks Butter in das Glas zu geben, das Ganze ganz kurz in der Mikro (nur ein paar Sekunden !) zu erwärmen und dann mit Hilfe eines Pinsels bis einen cm unter dem Rand zu verteilen. Der sollte sowieso fettfrei bleiben. Dann streue ich den Boden noch mit Semmelbröseln aus und dann läßt sich der Kuchen gut lösen. Das Backspray schien mir am Anfang eine gute Idee zu sein, aber das hat die ganze Küche eingenebelt und ich mußte die Glasränder erst wieder säubern. Als das Spray alle war, hab ich in der Not Butter genommen und fand das wesentlich angenehmer. Man lernt eben immer dazu. Das Backen im Glas funktioniert auch mit vielen anderen Rezepten, sogar mit Vollkornbrot und herzhaften Kuchen. Ideal für Reisen mit dem Womo.Schau doch mal in der Gruppe Kuchen im Glas vorbei. LG Doornkat

Hallo Doornkat, habe es ausprobiert, hat uns gutgeschmeckt und werde es öffters backen, zum mitnehmen, wenn wir mit dem Wohnmobil unterwegs sind. Mit welchem Fett werden die Gläser gefettet? Gruß Womo1230

Auwei, wer lesen kann ist klar im Vorteil!! Damit hat sich meine Frage erledigt! Wenn ich Dein Rezept nachgebacken habe, gebe ich eine Bewertung ab!! wildebackmaus

Hallo! Nimmst Du für dieses Rezept Einmachgläser, oder gehen auch alte Marmeladengläser? Für eine Antwort wäre ich dankbar, ich würde den Kuchen nämlich gerne ausprobieren. Danke im Voraus, wildebackmaus