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Zutaten

Portionen
Eiweiß
1 Prise(n) Salz
300 g Zucker
5 EL Wasser
1/2 TL Rahm, (Cremor tartari - Weinsteinrahm)
1 Pck. Vanillezucker

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eiweiß, Salz, Zucker, Wasser und Weinsteinrahm in eine hitzebeständige Schüssel füllen. Gut verrühren, dann im Wasserbad 7 Minuten cremig aufschlagen bis sich Spitzen bilden. Vom Herd nehmen und Vanillezucker einrühren und nochmals durchrühren.