Zutaten
für| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Glas | Wasser |
| ½ Würfel | Fleischbrühe |
| Oregano | |
| Thymian | |
| n. B. | Tomatenketchup |
Nährwerte pro Portion
kcal
579Eiweiß
30,78 gFett
41,22 gKohlenhydr.
21,95 gZubereitung
Das Öl erhitzen. Die enthäutete, klein gehackte Zwiebel kurz anbraten, mit dem Zucker karamellisieren, glasig anschwitzen. Das Hackfleisch hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, krümelig braun braten.
Das Tomatenmark unterrühren, mit Mehl stauben und mit Wasser aufgießen (die Menge des Wassers kann variiert werden, je nachdem, wie dick die Soße werden soll. Den Fleischbrühwürfel hinzugeben, einige Minuten köcheln lassen.
Mit Oregano, Thymian und Tomatenketchup abschmecken. Nach Bedarf nochmal nachwürzen oder auch Tomatenmark unterrühren.
Das Tomatenmark unterrühren, mit Mehl stauben und mit Wasser aufgießen (die Menge des Wassers kann variiert werden, je nachdem, wie dick die Soße werden soll. Den Fleischbrühwürfel hinzugeben, einige Minuten köcheln lassen.
Mit Oregano, Thymian und Tomatenketchup abschmecken. Nach Bedarf nochmal nachwürzen oder auch Tomatenmark unterrühren.
Kommentare
Gewürze...1kg Hackfleisch sind zu einer sehr leckeren Soße geworden Dank dieses Rezepts...😁
also...ich habe dem Ganzen noch 2Tomaten und 2Tl Ajvar (scharf) hinzugefügt sowie sämtliche mediterran
Hi, heute habe ich vor diese Soße zu kochen...aber müssen keine Tomaten hinein?
Hallo, sehr lecker war die Soße danke für das schöne Rezept. LG Omaskröte
Hallo, ich habe soeben deine Soße zum ersten mal im TM5 gemacht und bin begeistert-wie beim Italiener ☺
Wahnsinn super lecker die gibt's ab jetzt immer
habe die Soße heute zum ersten Mal zubereitet, nachdem ich schon länger auf der Suche nach DEM Rezept für Bolognese-Soße war. Die Soße wurde von der ganzen Familie, die davon gegessen hat für sehr gut empfunden.
Ich habe diese Soße inzwischen schon so wahnsinnig oft gekocht, das glaubt man gar nicht - mein Mann würde glaube ich am liebsten nichts anderes essen ;o) Nächstes Mal versuche ich daran zu denken, ein Foto zu machen. Aber ganz klare 5*!