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Rucola mit gebratenen Birnen und Preiselbeer - Dressing
schicke, schnelle Vorspeise
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Zutaten
| 125 g | Rucola |
| 3 | Birne(n) |
| 3 EL | Preiselbeeren aus dem Glas |
| 1 EL | Honig |
| 6 EL | Balsamico, dunkler |
| 1 EL | Butter |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Rucola waschen und die langen Stängel entfernen. Die Blätter auf 4 Tellern anrichten.
Die Birnen schälen, achteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer größeren Pfanne zum Schmelzen bringen und die Birnenstücke darin anbraten. Je nach gewünschter Festigkeit und Bräune die Birnen anbraten (5 - 10 Minuten). Über dem Salat verteilen.
In dieselbe Pfanne den Honig und die Preiselbeeren geben. Die Hitze reduzieren und den Balsamico zugeben. Zu einem sämigen Dressing verrühren und warm über den Salat geben. Sofort servieren und genießen.
Die Birnen schälen, achteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer größeren Pfanne zum Schmelzen bringen und die Birnenstücke darin anbraten. Je nach gewünschter Festigkeit und Bräune die Birnen anbraten (5 - 10 Minuten). Über dem Salat verteilen.
In dieselbe Pfanne den Honig und die Preiselbeeren geben. Die Hitze reduzieren und den Balsamico zugeben. Zu einem sämigen Dressing verrühren und warm über den Salat geben. Sofort servieren und genießen.
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Kommentare
eine leckere Salatvariante, die ich zu Lachstoasts serviert habe.
Ich habe das Dressing gleich mit den Birnen gemacht, davon etwas mehr, da die Birnen so noch etwas Sauce aufgezogen haben.
Abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer hab ich noch, ansonsten nach Rezept.
lg, Evi
Ich habe das Dressing gleich mit den Birnen gemacht, davon etwas mehr, da die Birnen so noch etwas Sauce aufgezogen haben.
Abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer hab ich noch, ansonsten nach Rezept.
lg, Evi
Hallo,
Bei mir gabs diesen Salat heute als leichtes Abendessen. Ich hatte gemischten Rucola und Feldsalat. Ich brauchte keine Gewürze, weil der Rucola ja etwas scharf ist. Hat super lecker geschmeckt. Da mein Honig grad aus war, hab ich Ahornsirup verwendet.
LG Hanka
Bei mir gabs diesen Salat heute als leichtes Abendessen. Ich hatte gemischten Rucola und Feldsalat. Ich brauchte keine Gewürze, weil der Rucola ja etwas scharf ist. Hat super lecker geschmeckt. Da mein Honig grad aus war, hab ich Ahornsirup verwendet.
LG Hanka
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Wir hatten noch eine kleine Schalotte drüber und schwarzen Pfeffer. Wird mit Sicherheit noch öfter wiederholt. Besten Dank für die Idee!!
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe noch Camembert dazugegeben, war auch lecker und seeehr sättigend! ;-)
Hallo,
ich habe noch warme Ziegenkäsetaler darauf gegeben. Mit jungem Blattspinatschmeckt es mir mindestens genauso gut.
Das letzte mal hab ich noch karamellisierte Walnüsse dazu getan.
ich habe noch warme Ziegenkäsetaler darauf gegeben. Mit jungem Blattspinatschmeckt es mir mindestens genauso gut.
Das letzte mal hab ich noch karamellisierte Walnüsse dazu getan.
Happiness
16.03.2011 09:53 Uhr