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Zutaten

125 g Rucola
Birne(n)
3 EL Preiselbeeren aus dem Glas
1 EL Honig
6 EL Balsamico, dunkler
1 EL Butter
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Rucola waschen und die langen Stängel entfernen. Die Blätter auf 4 Tellern anrichten.

Die Birnen schälen, achteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer größeren Pfanne zum Schmelzen bringen und die Birnenstücke darin anbraten. Je nach gewünschter Festigkeit und Bräune die Birnen anbraten (5 - 10 Minuten). Über dem Salat verteilen.

In dieselbe Pfanne den Honig und die Preiselbeeren geben. Die Hitze reduzieren und den Balsamico zugeben. Zu einem sämigen Dressing verrühren und warm über den Salat geben. Sofort servieren und genießen.