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Zutaten

Paprikaschote(n), rot
Paprikaschote(n), gelb
1 große Zwiebel(n)
3/4 Liter Gemüsebrühe
100 ml Sahne
  Pfeffer
  Butterschmalz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebel in Butterschmalz anschwitzen, Paprika klein schneiden und dazu geben, 5 min andünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. eine halbe Std. köcheln lassen. Anschließend pürieren und mit Sahne aufgießen. Mit Pfeffer abschmecken.