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Petersilien - Minze - Pesto

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10 Min. normal 11.04.2010



Zutaten

für
1 Topf Minze
2 Bund Petersilie, glatte
50 g Mandel(n), gemahlen
100 ml Olivenöl
1 Zitrone(n)
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Minze und Petersilie abbrausen, trocken schütteln. Blätter abzupfen, mit Mandeln und Olivenöl pürieren. Zitrone waschen, abtrocknen und 1 TL Schale abreiben. Saft auspressen. Pesto mit Zitronenschale und -saft, Salz und Pfeffer würzen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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heimwerkerkönig

Hallo Renate, gemeint ist die Minze, die in kleinen Töpfchen im Markt verkauft wird. lg heimwerkerkönig

27.08.2011 23:36
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Renate1

Hallo, danke für die schnelle Antwort.Habe soviel Petersilie im Garten .Bei Minze, ist da Pfefferminze gemeint?? LG Renate

27.08.2011 21:11
Antworten
heimwerkerkönig

Hallo Renate, ganz genau kann ich es dir nicht sagen (weil noch nie gewogen), ich schätze mal so zwischen 30-50 g. Auf ein paar Gramm Petersilie mehr oder weniger kommt es bei diesem Rezept nicht an. Nimm einfach 2 Sträußchen Petersilie, so wie sie im Suppermark gebündelt sind. Außerdem ist das Verhältnis Petersilie/Minze je nach Geschmack veriabel. lg heimwerkerkönig

27.08.2011 18:59
Antworten
Renate1

Hallo, wieviel Gramm sind ein Bund Petersilie?? LG Renate

27.08.2011 17:10
Antworten