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Zutaten

500 g Gehacktes, gemischt
2 Pck. Saucenpulver, (Currysauce)
1 kl. Dose/n Pfirsich(e)
1 TL Currypulver, scharf
1 EL Currypulver, mild
1 TL Ingwerpulver oder 1 EL frischer Ingwer, geraspelt
1 TL Mangochutney
200 ml Kokosmilch
  Salz und Pfeffer
300 g Reis
  Öl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Reis wie gewohnt kochen.

Die Pfirsiche abgießen und die Flüssigkeit dabei auffangen, die Pfirsiche würfeln. Das Gehackte in etwas Öl krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfirsiche hinzufügen und leicht anschwitzen. Für die Zubereitung der Currysauce den Pfirsichsaft mit verwenden und die Sauce zu dem Gehackten gießen. Mit scharfem und mildem Currypulver, Ingwer und Mangochutney abschmecken. Auf kleiner Flamme ein wenig köcheln lassen und zum Schluss die Kokosmilch hinzufügen.

Nochmal abschmecken und mit dem Reis servieren.