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Zutaten

Portionen
  Für den Boden:
100 g Buchweizen, gemahlen
150 g Naturreis, gemahlen
60 g Zucker
1 Prise(n) Salz
60 g Margarine, Deli Reform-
100 g Wasser
  Für die Füllung:
200 g Erdnüsse, blanchiert
40 g Ingwer, fein gehackt
1 kg Magerquark
200 g süße Sahne
250 g Zucker
1 Prise(n) Salz
200 g Schokolade, bittere 85 %
150 g Naturreis, gemahlen
50 g Kirschwasser, 40%

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

26 cm Ringform mit Backpapier

Für den Boden alle Zutaten in einer Küchenmaschine verrühren lassen, in eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ringform geben, mit einem nassen Esslöffelrücken den Teig glatt streichen, die Form in den Kühlschrank stellen, kann, muss aber nicht.

Für die Füllung:
Erdnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und mahlen (Mandelmühle). In ein hohes Gefäß geben und mit einem elektr. Pürierstab pürieren bis es fein cremig ist und zu dem
Quark und süßer Sahne in eine elektr. Küchenmaschine geben, den Rührhaken anstellen, Zucker und Salz, 200 g Schokolade, in der Mandelmühle mahlen, 150 g Naturreis, gemahlen dazu und gut verrühren lassen, zum Schluss noch das Kirschwasser untermischen lassen.
Diese Mischung nun auf den Teigboden gießen, glatt schütteln,
in den kalten Backofen und bei 150°C Heißluft ca. 80 min backen lassen. Abkühlen vorm Anschneiden.

Eigenes Rezept