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Provence-Risotto
Trockenmix für 3 Päckchen/Gläser - prima als Geschenk
Verfasser
Mitglied seit 18.06.2005
13.912 Beiträge (ø2,79/Tag)
Zutaten
| 100 g | Tomate(n), getrocknete (keine eingelegten!) |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Oregano |
| 2 TL | Thymian |
| 2 TL | Bohnenkraut |
| 1 TL | Majoran |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 TL | Lavendel - Blüten (nach Wunsch auch 2 TL) |
| 500 g | Risotto (z. B. Arborio, Vialone, ...) |
| 3 kleine | Lorbeerblätter |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 668 kcal
Tomaten hacken + mit Paprikapulver mischen, Oregano + Thymian + Bohnenkraut mischen, Majoran + Rosmarin + Lavendelblüten mischen.
Nun der Reihe nach auf ein Glas oder einen Zellophanbeutel verteilen: ca. 42 g Reis, Oregano-Mix, ca. 42 g Reis, Tomaten-Paprika-Mix, ca. 42 g Reis, Lavendel-Mix, ca. 42 g Reis, jeweils 1 Lorbeerblatt an die Seite bzw. den Rand schieben.
Menge ergibt 3 Päckchen oder 3 Gläser! Nach dem Befüllen fest verschließen, ggf. mit Kräuterzweigen und/oder Bändern dekorieren
Rezept zum Mitgeben:
1-2 Zwiebeln/Schalotten würfeln und in 2 EL Butter anschwitzen. 1 Pck. Risottomix zufügen und kurz mitschwitzen, mit 150 ml Weißwein + 600 ml Brühe in etwa 25-35 min zum Risotto köcheln, häufig rühren und ggf. noch etwas Brühe nachgießen. Für die letzten ca. 10 min 1 rote Paprikaschote + 1 kl. Zucchini (jeweils klein gewürfelt) mitköcheln. Wenn der Risotto sämig und gar ist, 50 g geriebenen Parmesan und 1-2 EL Butter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren
Der Provence-Risotto schmeckt pur als Alleingang in einem Menü - oder als Beilage zu gegrillten Hähnchenkeulen, geschmortem Kaninchen, gegrilltem Ziegenkäse im Paprika-Tomatenbett ...
Nun der Reihe nach auf ein Glas oder einen Zellophanbeutel verteilen: ca. 42 g Reis, Oregano-Mix, ca. 42 g Reis, Tomaten-Paprika-Mix, ca. 42 g Reis, Lavendel-Mix, ca. 42 g Reis, jeweils 1 Lorbeerblatt an die Seite bzw. den Rand schieben.
Menge ergibt 3 Päckchen oder 3 Gläser! Nach dem Befüllen fest verschließen, ggf. mit Kräuterzweigen und/oder Bändern dekorieren
Rezept zum Mitgeben:
1-2 Zwiebeln/Schalotten würfeln und in 2 EL Butter anschwitzen. 1 Pck. Risottomix zufügen und kurz mitschwitzen, mit 150 ml Weißwein + 600 ml Brühe in etwa 25-35 min zum Risotto köcheln, häufig rühren und ggf. noch etwas Brühe nachgießen. Für die letzten ca. 10 min 1 rote Paprikaschote + 1 kl. Zucchini (jeweils klein gewürfelt) mitköcheln. Wenn der Risotto sämig und gar ist, 50 g geriebenen Parmesan und 1-2 EL Butter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren
Der Provence-Risotto schmeckt pur als Alleingang in einem Menü - oder als Beilage zu gegrillten Hähnchenkeulen, geschmortem Kaninchen, gegrilltem Ziegenkäse im Paprika-Tomatenbett ...
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Baumfrau,
ich habe dein Risottomix heute erstmal zubereitet.Es schmeckt wirklich lecker.Uns waren nur die Tomaten zu viel,ich werde die Menge reduzieren.
Jetzt kann ich die Mischung mit ruhigem Gewissen verschenken.
Lieben Gruß-schokostreusel
ich habe dein Risottomix heute erstmal zubereitet.Es schmeckt wirklich lecker.Uns waren nur die Tomaten zu viel,ich werde die Menge reduzieren.
Jetzt kann ich die Mischung mit ruhigem Gewissen verschenken.
Lieben Gruß-schokostreusel
Hallo,
ich habe das Risotto-Mix beim Herbstwichteln geschenkt bekommen, heute wurde es getestet und für sehr gut bewertet.
Grüßev aus dem verschneiten 7Gebirge, *AK*
ich habe das Risotto-Mix beim Herbstwichteln geschenkt bekommen, heute wurde es getestet und für sehr gut bewertet.
Grüßev aus dem verschneiten 7Gebirge, *AK*
Ich würde gerne wissen für viele Personen ein Glas/Päckchen reicht.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo vivisimo!
Bei uns reicht die Menge für (je Tüte/Paket) 3 Beilagen-Portionen. Gibts "nur" das Risotto - rechne ich es eher nur für 2 Esser. Ist das Risotto als Beilage oder auch als Zwischengang in einem ganzen Menü gedacht - würd ich sogar 4 Portionen sagen.
Letztlich hängt das aber immer sehr vom Hunger der Leute ab. ;-)
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Bei uns reicht die Menge für (je Tüte/Paket) 3 Beilagen-Portionen. Gibts "nur" das Risotto - rechne ich es eher nur für 2 Esser. Ist das Risotto als Beilage oder auch als Zwischengang in einem ganzen Menü gedacht - würd ich sogar 4 Portionen sagen.
Letztlich hängt das aber immer sehr vom Hunger der Leute ab. ;-)
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Huhu!
Ich habe das Risotto heute zum zweiten Mal gemacht! Wir finden es absolut super- lecker und es ist ein tolles Mitbringsel!
@vivisimo: Ich glaube wir haben letztes mal 2 Tage davon gegessen. Also würde es theoretisch für 4 Personen reichen. Brauche allerdings immer etwas mehr Reis, um die Gläser aufzufüllen.
Ich habe das Risotto heute zum zweiten Mal gemacht! Wir finden es absolut super- lecker und es ist ein tolles Mitbringsel!
@vivisimo: Ich glaube wir haben letztes mal 2 Tage davon gegessen. Also würde es theoretisch für 4 Personen reichen. Brauche allerdings immer etwas mehr Reis, um die Gläser aufzufüllen.
hallo Baumfrau,
oh wie schade, jetzt ist "Weihnachten" vorbei und ich sehe Dein Risotto.
Durch die schönen Bilder (Bilderfred) bin ich ganz neugierig geworden.
Wo bekomme ich denn Lavendel zu kaufen?
Ich nehme an, dass der Lavendel schon wichtig ist um den Geschmack der "Provence" hinzubekommen.
Gruß
(und im voraus danke für eine Rückantwort :-)))
Britmax
oh wie schade, jetzt ist "Weihnachten" vorbei und ich sehe Dein Risotto.
Durch die schönen Bilder (Bilderfred) bin ich ganz neugierig geworden.
Wo bekomme ich denn Lavendel zu kaufen?
Ich nehme an, dass der Lavendel schon wichtig ist um den Geschmack der "Provence" hinzubekommen.
Gruß
(und im voraus danke für eine Rückantwort :-)))
Britmax
Hilfreicher Kommentar:
Hallo britmax!
Ja, grad der Lavendel bringt schon sein ganz besonderes Aroma sowie seine schöne Farbe mit.
Wir haben ihn im Garten - aber in so manchen Kräuter- und Gewürzläden (Markt oder Online) findet er sich (bereits getrocknet) ebenfalls. Wichtig ist, dass Du wirklich zum Essen/Würzen/Teebereiten bestimmte Ware nimmst - also keinen für Mottensäckchen, Seife oder so aus dem Blumen-, Bastel- oder Seifenladen oder so.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Ja, grad der Lavendel bringt schon sein ganz besonderes Aroma sowie seine schöne Farbe mit.
Wir haben ihn im Garten - aber in so manchen Kräuter- und Gewürzläden (Markt oder Online) findet er sich (bereits getrocknet) ebenfalls. Wichtig ist, dass Du wirklich zum Essen/Würzen/Teebereiten bestimmte Ware nimmst - also keinen für Mottensäckchen, Seife oder so aus dem Blumen-, Bastel- oder Seifenladen oder so.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
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Oder meine Frage mal anders gestellt: diejenigen, die es verschenkt haben- wieviel Tage vorher habt ihr das Rezept zusammen gestellt?
sehr leckeres Rezept mit vielen Aromen
Ich habe mich heute mal an ein Glas ran gewagt. Ich muss ehrlich sagen, den Oregano Mix musste ich am Rand verteilen, damit man ihn sieht. Der Tomaten Paprika Mix ist wunderbar zu sehen und den Lavendel Mix muss man mit der Lupe suchen. So schön wie auf dem Bild
Ich habe mich heute mal an ein Glas ran gewagt. Ich muss ehrlich sagen, den Oregano Mix musste ich am Rand verteilen, damit man ihn sieht. Der Tomaten Paprika Mix ist wunderbar zu sehen und den Lavendel Mix muss man mit der Lupe suchen. So schön wie auf dem Bild von Jule ist das absolut nicht heraus zu sehen. Da ist ja der Lavendel Mic richtig deutlich erkennbar.
Ich habe mich aber an die Rezeptvorgabe gehalten, hält nur für eine Portion.
Ich habe mich aber an die Rezeptvorgabe gehalten, hält nur für eine Portion.
Liebe Baumfrau,
heute habe ich zum wiederholten Mal den Risotto-Mix gemacht und denke endlich auch einmal an die Bewertung: von uns fünf Sterne für ein feines, gelingsicheres, ausgewogenes Rezept, das wir genauso zubereiten, wie es hier steht. Ich habe die Mischung letztes Jahr bereits zu Weihnachten verschenkt - und vorher selbst ausprobiert - und fand es auch etwas heikel, die Lavendel-Mischung zu verteilen, weil es ja nur ein Teelöffel pro Glas ist. Inzwischen tausche ich Oregano und Majoran (mische also einfach den 1 Esslöffel Oregano mit dem Lavendel und dem Rosmarin und den Majoran mit Thymian und Bohnenkraut), dann klappt es für mich besser.
Für alle, die Schwierigkeiten haben, geeignete Gefäße zu finden: Es gibt so Saft- bzw. Milchflaschen mit weitem Hals - diese gibt es auch in 250 ml-Größe, und da passt die Mischung wirklich bis aufs Gramm hinein (und gut ausschauen tut es meines Erachtens auch noch). Ähnlich gut geeignet sind Einweck-Fläschchen (von Weck) mit 250 ml Fassungvermögen (gibt es im Sommer in vielen Supermärkten), da braucht man höchstens als Abschluss noch einen weiteren Esslöffel Reis. Bild folgt.
Nochmal vielen Dank fürs Einstellen des Rezepts und herzliche Grüße
Birgit
heute habe ich zum wiederholten Mal den Risotto-Mix gemacht und denke endlich auch einmal an die Bewertung: von uns fünf Sterne für ein feines, gelingsicheres, ausgewogenes Rezept, das wir genauso zubereiten, wie es hier steht. Ich habe die Mischung letztes Jahr bereits zu Weihnachten verschenkt - und vorher selbst ausprobiert - und fand es auch etwas heikel, die Lavendel-Mischung zu verteilen, weil es ja nur ein Teelöffel pro Glas ist. Inzwischen tausche ich Oregano und Majoran (mische also einfach den 1 Esslöffel Oregano mit dem Lavendel und dem Rosmarin und den Majoran mit Thymian und Bohnenkraut), dann klappt es für mich besser.
Für alle, die Schwierigkeiten haben, geeignete Gefäße zu finden: Es gibt so Saft- bzw. Milchflaschen mit weitem Hals - diese gibt es auch in 250 ml-Größe, und da passt die Mischung wirklich bis aufs Gramm hinein (und gut ausschauen tut es meines Erachtens auch noch). Ähnlich gut geeignet sind Einweck-Fläschchen (von Weck) mit 250 ml Fassungvermögen (gibt es im Sommer in vielen Supermärkten), da braucht man höchstens als Abschluss noch einen weiteren Esslöffel Reis. Bild folgt.
Nochmal vielen Dank fürs Einstellen des Rezepts und herzliche Grüße
Birgit
schokostreusel
29.11.2010 19:26 Uhr