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lmo

Mitglied seit 11.08.2009
429 Beiträge (ø0,12/Tag)

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Zutaten

Portionen
150 g Mehl
Ei(er)
1/4 Liter Milch
1/2 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
3 EL Öl
2 kleine Äpfel
250 g Quark
100 g Frischkäse
2 Pck. Vanillezucker
50 g Himbeeren zum Garnieren
 evtl. Zimt

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 631 kcal

Mehl, Backpulver, Eier, Milch, Zucker und Salz verrühren. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und vier Pfannkuchen aus dem Teig backen. Ein wenig abkühlen lassen.

Für die Füllung die Äpfel fein reiben. Quark, Frischkäse, Vanillezucker und die geriebenen Äpfel glatt rühren.

Die Pfannkuchen damit bestreichen. Evtl. mit Zimt bestreuen. Danach aufrollen, in Schnecken schneiden und mit den Himbeeren dekorieren.