Leichter Wurstsalat, würzig - pikant, auch als fettarme Variante sehr lecker
schnell gemacht, bei uns z. B. sehr beliebt als Zugabe zum Abendbrot
Zutaten
für| 200 g | Fleischwurst oder Geflügelfleischwurst, in kurze Streifen geschnitten |
| 100 g | Käse (eher weichen), in kurze Streifen geschnitten, evtl. fettreduziert |
| 2 kleine | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 2 m.-große | Gewürzgurke(n), nicht zu sauer, gewürfelt |
| 2 m.-große | Tomate(n), gewürfelt |
Für das Dressing: |
|
|---|---|
| 1 EL | Essig, feinen (z. B. Balsamico bianco) |
| 2 EL | Öl, neutrales oder |
| 1 TL | Olivenöl, evtl. mehr |
| 1 TL | Senf, mittelscharfer |
| Salz und Pfeffer, weißer aus der Mühle | |
| 1 Prise(n) | Zucker oder |
| 1 Spritzer | Süßstoff, flüssiger |
Nährwerte pro Portion
kcal
308Eiweiß
12,73 gFett
26,75 gKohlenhydr.
3,83 gZubereitung
Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel mit einem kleinen Schneebesen zu einer Emulsion verquirlen.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, 1 - 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Zwischendurch einmal durchrühren, vor dem Servieren abschmecken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, 1 - 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Zwischendurch einmal durchrühren, vor dem Servieren abschmecken.
Kommentare
Hallo zusammen, Ich habe alles genau übernommen bloß anstatt Wurst habe ich gekochte Putenbrust genommen... Da es ja ein leichtes Sommeressen sein soll... Wirklich super. Sogar mein Mann ist begeistert...
Hallo, was für ein toller und leckerer Wurstsalat 😋 und dafür gibt’s glatte ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Anstelle von Zucker und Süßstoff habe ich etwas Honig genommen. Frühlingszwiebeln kamen auch noch rein. Danke für ein perfektes Rezept!!! Das jetzt fester Bestandteil meiner Sammlung: Lieblingsgerichte 🤗 ist. Liebe Grüße Mooreule
Hallo Rosenmarilis, heute muss ich endlich mal dein Rezept bewerten. Den Salat hab ich schon sooft gemacht- er ist immerwieder lecker und für uns der beste! Allerdings nehm ich Kirschtomaten und statt Essig und Zucker (oder Süßstoff) den Gurkensud und rote Zwiebeln. LG und vielen Dank fürs Einstellen :-)
Hallo Junimond22, danke für deine nette Bewertung! Ich würze Salate auch gerne mit dem Gurkenwasser, hier mag ich allerdings den Geschmack des Balsamico Bianco noch lieber. Ich nehme auch schon mal eine Tomate mehr, da ist es egal welche Sorte, und inzwischen zum Abschmecken immer Stevia Flüssigsüße (in guter Qualität, da ist dann kein Beigeschmack dran), um Zucker und Süßstoff zu vermeiden. LG zurück!
Hallo Rosenmarilis, ich habe ja auch mit keiner Silbe erwähnt, dass der Salat ungesund sei ;-) also nicht gleich falsch angegriffen fühlen. Der Salat ist toll und ich habe ihn einfach etwas umgewandelt.... Und selbst wenn daraus ein ganz anderer Salat entsteht, ja, so entstehen Rezepte...
Hallo Petra, vielen Dank für den netten Komentar und die Sterne, schön, dass der Wurstsalat so gut ankommt. Wenn man noch mit Gurkensud abschmeckt, ist der feine Geschmack der Säure noch etwas intensiver - das ist eben Geschmackssache und es muss jeder für sich selbst herausfinden, wie es am besten mundet. Jedenfalls wünsche ich allen, für sich den optimalen Genuss zu finden! LG rosenmarilis
Hallo, so schmeckt uns der Wurstsalat auch am besten. Allerdings kann ich auf meinen Schuss Sud aus dem Gurkenglas nicht verzichten. Ein sehr leckeres Abendbrot. LG Petra
Hallo, es freut mich sehr, dass der Wurstsalat so gut geschmeckt hat, danke für die tolle Bewertung! Dieser Wurstsalat ist auch mein Favorit. Ich bin schon gespannt auf das Bild, durch die Tomaten sieht er nämlich noch viel appetitlicher aus als ohne. LG rosenmarilis
Hallo, ich finde das Rezept perfekt. So hab ich meinen Wurstsalat am liebsten. 5 ***** von uns und auch ein Foto. LG+dks ManuGro
Hallo! Ich hab dein Rezept ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt! Allerdings hab ich die Tomaten weggelassen. Danke fürs tolle Rezept! lg aurora