Grüne Erbsensuppe
vegetarisch
Zutaten
für| 250 g | Kartoffel(n), geschält |
| 1 Stange/n | Lauch oder Lauchzwiebeln, geputzt, in Ringe geschnitten |
| Olivenöl | |
| 1 Beutel | Erbsen, TK, ca. 450 g |
| ¾ Liter | Brühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| Meerrettich | |
| 100 g | Kräuterfrischkäse |
Zubereitung
Die geschälten Kartoffeln und den Lauch kurz in Olivenöl anbraten. Die Hälfte der Erbsen zugeben und die Brühe aufgießen. Die Suppe gar kochen und mit den Gewürzen abschmecken. Pürieren und den Frischkäse unterrühren. Die restlichen Erbsen zugeben und gar ziehen lassen.
Kommentare
Diese Suppe wird bei uns immer wieder gern gekocht und gegessen. Jetzt ist es schon länger her, daher wird mal wieder Zeit. Ich wünsche sie mir zu meinem Geburtstag. Es ist ein tolles vegetarisches Rezept, das auch leicht vegan zuzubereiten ist. Danke dafür!
Sehr lecker . Hab noch Wiener dazu , für die Kids . Meerrettich auch weg gelassen. Und Erbsen komplett püriert, ansonsten hätten die Kids die Suppe verschmäht. Alles nicht ganz so einfach, aber es wurde von allen gegessen und für lecker befunden und am Schluss als ich verraten habe , dass das eine Erbsensuppe war wurde nur mit großen Augen geschaut :D
Hallo, relativ schnell gemacht und sehr lecker, mit frischem Majoran zubereitet -jedoch ohne die Zugabe von Meerrettich (den mögen wir so gar nicht)- und auch die Mengenangaben für zwei Portionen passten genau. LG von Sterneköchin2011
Yummi. Erbsen bzw Erbsensuppe hatte ich essentechnisch bisher gar nicht auf dem Radar.. aber die war echt lecker. Statt Frischkäse hab ich einen halben offenen Becher Sahne verwurstet. Gibt's definitiv wieder.
Ein einfaches und schnelles Rezept, welches sehr lecker schmeckt. Wir haben noch Saitenwürstle dazu gemacht. Könnte mir auch vorstellen, dass kleine angebratene Speckwürfel dazu auch gut passen; probieren wir beim nächsten Mal. Das Rezept wird auf jeden Fall öfters den Weg auf den Tisch finden. Sehr lecker!
Hallo Hans, es kommt auf den Meerrettich an. Bei sehr scharfen Meerrettich würde ich es erst mit einem Eßlöffel probieren, und nach Geschmack nachwürzen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Gelingen und einen guten Appetit!
Danke für die schnelle Antwort, ich habe jetzt alle Zutaten zusammen und kann mit dem Kochen beginnen. Ich habe Sahnemeerettich besorgt, der ist recht mild. Gruß Hans
Hallo Hannimama, Ich habe keine Erfahrung mit dem Meerrettich, kannst du mir eine Menge nennen, wie z.B. 1EL oder 100g oder oder oder. Ich würde dein Rezept gerne nach kochen. Danke im voraus. Gruß Hans
Hallo Bross, freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Schade mit dem Meerrettich, solltest du wirklich mal probieren. Gibts bei uns heute Mittag auch. LG Hannimama
Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt! Konnte mich allerdings nicht durchringen und den Meerettich dran machen. Habe dann noch etwas gehackte Petersilie und ein Würstchen hinzu gegeben. Bestimmt bald wieder! Einfach schnell und lecker! Sehr zu empfehlen! LG! bross