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Wirsing - Kartoffel - Pfanne
Verfasser
Mitglied seit 25.09.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 1 kl. Kopf | Wirsing |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 große | Karotte(n) |
| 6 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Gemüsebrühe, gekörnte | |
| Kurkuma | |
| Kreuzkümmel | |
| Salz | |
| 3 EL | Olivenöl |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Aus den Wirsingblättern die dicken Blattrippen schneiden, die Blätter längs halbieren und danach in Streifen schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und den Wirsing 3 Minuten blanchieren. Die Kartoffeln und die Karotte schälen und in Würfel schneiden, die Paprikaschote putzen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Knoblauchzehen kurz flach klopfen und beides im Öl glasig anbraten. Kartoffeln, Möhren und Paprika dazugeben und mit anbraten. Mit ½ Tasse Wasser ablöschen, zudecken und 5 Minuten dünsten. Den Wirsing dazugeben und mit der gekörnten Gemüsebrühe, Kreuzkümmel und Kurkuma (riecht ein bisschen indisch) würzen. Kreuzkümmel und Kurkuma helfen, den Kohl besser zu verdauen,
Durchmischen und weitere 5-10 Minuten dünsten, bis die Kartoffeln gar sind, dabei immer wieder wenden und bei Bedarf noch etwas Wasser nachgießen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Knoblauchzehen kurz flach klopfen und beides im Öl glasig anbraten. Kartoffeln, Möhren und Paprika dazugeben und mit anbraten. Mit ½ Tasse Wasser ablöschen, zudecken und 5 Minuten dünsten. Den Wirsing dazugeben und mit der gekörnten Gemüsebrühe, Kreuzkümmel und Kurkuma (riecht ein bisschen indisch) würzen. Kreuzkümmel und Kurkuma helfen, den Kohl besser zu verdauen,
Durchmischen und weitere 5-10 Minuten dünsten, bis die Kartoffeln gar sind, dabei immer wieder wenden und bei Bedarf noch etwas Wasser nachgießen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
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Kommentare
Lecker!
Ich habe zum Abschluss noch Sojasahne untergemischt -perfekt!
Schmeckt fast ein bissl exotisch durch das Kurkuma und den Kreuzkümmel. :)
Ich habe zum Abschluss noch Sojasahne untergemischt -perfekt!
Schmeckt fast ein bissl exotisch durch das Kurkuma und den Kreuzkümmel. :)
Nein nein, ich habe SojaSAHNE geschrieben.
Ein bissl Sojasauce schadet aber bestimmt auch nicht...
Mein Foto wollte Chefkoch leider nicht annehmen, weil es zu klein sein soll.
Hab schon alles aufgegessen... *schähm*
Ein bissl Sojasauce schadet aber bestimmt auch nicht...
Mein Foto wollte Chefkoch leider nicht annehmen, weil es zu klein sein soll.
Hab schon alles aufgegessen... *schähm*
Eigentlich wollte ich auch Sojasahne schreiben,
oje, nicht auf dem Fasching und trotzdem so neben der Kappe ... helau
oje, nicht auf dem Fasching und trotzdem so neben der Kappe ... helau
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diese Pfanne ist ganz große Klasse!
Ich gebe immer noch ganz gerne etwas Sahne oder Schmand mit hinein. Mit dem Kurkuma bekommt es eine ganz spezielle Note. Oberlecker!
Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
diese Pfanne ist ganz große Klasse!
Ich gebe immer noch ganz gerne etwas Sahne oder Schmand mit hinein. Mit dem Kurkuma bekommt es eine ganz spezielle Note. Oberlecker!
Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
Hallo, oh das freut mich aber, dass meine Phantasiekreation so gut ankommt. Leider verträgt mein Mann kein Kohl mehr, also bitte alle für mich mitessen *grins*. Liebe Grüße
Also bross, ich muss sagen, so köstlich wie auf dem Bild, so sieht das bei mir nie aus. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Toll.
Dieses Rezept ist unglaublich gut! Ich habe absolut NICHTS daran verändert: Die Pfanne schmeckt einfach nur lecker!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
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Ich hatte noch einen angefangenen Wirsing und war auf der Suche nach einem schönen Rezept mit Kartoffeln, welches sich nicht als Eintopf entpuppt, bin auf dieses Gericht gestoßen und bin sehr froh darüber, denn es war sehr lecker. :)
Da ich keine Paprika im Haus hatte und nicht noch einmal extra dafür los wollte, habe ich anstatt der Paprika eine Dose Kidneybohnen mit in den Topf gegeben (Zur selben zeit, wenn auch der Wirsing zu den anderen Zutaten kommt). Geschmacklich passte das mMn super.
Ingesamt ist es ein leicht zuzubereitendes Gericht, welches durch den Einsatz von Gemüse gesund und kalorienarm ist und dazu noch wunderbar schmeckt.
Danke für das Rezept, welches es definitiv wiedergeben wird, wenn Wirsing einmal wieder im Angebot ist. :)
Da ich keine Paprika im Haus hatte und nicht noch einmal extra dafür los wollte, habe ich anstatt der Paprika eine Dose Kidneybohnen mit in den Topf gegeben (Zur selben zeit, wenn auch der Wirsing zu den anderen Zutaten kommt). Geschmacklich passte das mMn super.
Ingesamt ist es ein leicht zuzubereitendes Gericht, welches durch den Einsatz von Gemüse gesund und kalorienarm ist und dazu noch wunderbar schmeckt.
Danke für das Rezept, welches es definitiv wiedergeben wird, wenn Wirsing einmal wieder im Angebot ist. :)
Wow, ich bin immer wieder neidisch auf die Phantasie und den Mut den viele haben. Super. Das wär dann auch für Vegetarierer toll, da Kidneybohnen ja dann der Eiweißersatz sind, wenn ich das recht in Erinnerung habe. Freu mich, dass es dir geschmeckt hat.
Sehr lecker und so schnell und einfach zuzubereiten.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
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Ich hatte zufällig noch alle Zutaten für das Rezept zuhause, hab die Zwiebel überlesen und am Ende noch ein Tetra Pak passierte Tomaten drüber gekippt, um es soßiger zu machen. Gewürze waren Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Curry Pulver, Salz und Pfeffer. Und obwohl ich auf Knoblauch stehe, hat mir in diesem Fall eine Zehe auch gereicht. Trotzdem 5 Sterne, weil es sicherlich auch geil gewesen wäre, wenn ich mich an alles gehalten hätte. :D
Dazu gab's Basmatireis aus dem Reiskocher. Sehr lecker!!
Dazu gab's Basmatireis aus dem Reiskocher. Sehr lecker!!
Hallo, habe gestern das Gericht gekocht. Ich habe es jedoch anders gewürzt. Es schmeckt uns ganz toll und heute gibt es die zweite Portion.
Wir haben übrigens Humus dazu gegessen.
LG
Tee
Wir haben übrigens Humus dazu gegessen.
LG
Tee
Ich bewundere immer wieder den Mut, einfach mal was anders zu machen, klasse 
. Was ist Humus? Ist das ähnlich wie Couscous?
. Was ist Humus? Ist das ähnlich wie Couscous?
Mein Freund will unbedingt Wirsing essen, deswegen wird das Gericht später nach gekocht. Ich werde berichten :)
8 Wochen ohne Internet, da muss ich einiges nachlesen und freute mich natürlich über neue Einträge hier. Bin gespannt, welche Kreationen noch daraus werden, das ist so spannend.
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War lecker, habe alles genau nach Rezept gekocht, nur die Knoblauchmenge habe ich halbiert.
LG Christiane
LG Christiane
erulion
20.02.2012 01:30 Uhr