Gemüsetaler

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35 Min. simpel 29.03.2010 282 kcal



Zutaten

für
300 g Möhre(n)
300 g Kohlrabi
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch
2 Ei(er)
1 EL Speisestärke
3 EL Öl (vorzugsweise Distelöl)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Die Möhren und Kohlrabi schälen. Beides grob raspeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit den Eiern und der Speisestärke und unter die Gemüseraspel ziehen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und aus der Gemüsemasse portionsweise kleine Küchlein ausbacken. Sie sollen beidseitig schön knusprig sein.

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