Currywurstsuppe
Partysuppe für Currywurstfans
Zutaten
für| 350 g | Zwiebel(n) |
| 900 g | Wurst (Currywurst) |
| 3 EL | Öl |
| 2 EL | Curry |
| 750 ml | Brühe, klare |
| 2 Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 2 EL | Zucker, braun |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 125 g | Ketchup (Curryketchup) |
| 300 g | Schmand |
| 1 Beutel | Chips (Kartoffelsticks - Knabbergebäck) |
| etwas | Curry |
Nährwerte pro Portion
kcal
705Eiweiß
26,71 gFett
55,36 gKohlenhydr.
21,63 gZubereitung
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Currywürste in Scheiben schneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Wurstscheiben darin anbraten und herausnehmen. Die Zwiebeln in dem Bratfett glasig anschwitzen und Currypulver darüberstreuen.
Mit klarer Brühe ablöschen, Tomaten mit Saft, Zucker und Salz zufügen und zugedeckt 15 min. köcheln lassen. Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und das Curryketchup einrühren.
Die Wurstscheiben zugeben und nochmal abschmecken. Mit einen Klecks Schmand, Kartoffelsticks und Currypulver anrichten.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Wurstscheiben darin anbraten und herausnehmen. Die Zwiebeln in dem Bratfett glasig anschwitzen und Currypulver darüberstreuen.
Mit klarer Brühe ablöschen, Tomaten mit Saft, Zucker und Salz zufügen und zugedeckt 15 min. köcheln lassen. Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und das Curryketchup einrühren.
Die Wurstscheiben zugeben und nochmal abschmecken. Mit einen Klecks Schmand, Kartoffelsticks und Currypulver anrichten.
Kommentare
Die Suppe hat gut geschmeckt. Einzige Änderung: habe etwas Kaffeesahne (12% Fett) zur Suppe gegeben . Auf den Schmand und die Kartoffelsticks werde ich beim nächsten mal verzichten. LG ankleima
Sehr lecker. Eine tolle Idee und ein wirklicher Hingucker.
Superlecker! Vielen Dank für das Rezept! Habe etwas mehr Curry genommen, sonst wie beschrieben. Für Erwachsene fanden wir es fast eher knapp berechnet.
Habe die Suppe zur Wohnungseinweihungsfeier meines Sohnes gemacht und alle waren begeistert. Ist super einfach und schnell gemacht. Da musste nix verändert werden. Macht natürlich optisch was her mit Pommes und Mayo. Vielen, vielen Dank für die tolle Idee!!!
Habe dein Rezept als Basis verwendet.... Statt Zucker ein Glas Cola, für den fruchtigen Geschmack ein Glas O-saft & etwas Tomatenmark für mehr Sämigkeit. Hatte meiner Familie Currywurst & Pommes Mayo versprochen. Alle waren hellauf begeistert! Sehr, sehr lecker! Danke!
Fantastisch! :)
Ich habe die Suppe (zusammen mit einem großen Topf Gulaschsuppe) an meinem Geburtstag gemacht. Die Currywurstsuppe war sofort leer und kam super an. Einige wollten auch gleich das Rezept! Die "Pommes" obendrauf sind der letzte Kick, der die Suppe besonders macht. Die wird es sicherlich noch öfters geben!
Die Suppe ist gut und lecker.Mir fehlte nur etwas Gemüse,habe noch Mais,Kidney-Bohnen und frischen Paprika dazu gegeben.So kam die Suppe besser an. Gruß Maamaamia
Was kann man denn als Ersatz für die `Chips nehmen ?
Man könnte Corn Flakes nehmen, dann wird es auch nicht so fettig. Gruß Sabine