Kartoffelauflauf mit Lauch und Hackfleisch
superlecker
Zutaten
für| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 500 g | Hackfleisch |
| 250 ml | Sahne |
| 250 ml | Wasser |
| 2 EL | Kräuterfrischkäse |
| 500 g | Lauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| n. B. | Käse, gerieben |
Nährwerte pro Portion
kcal
512Eiweiß
26,62 gFett
31,32 gKohlenhydr.
30,15 gZubereitung
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Sahne, Wasser, Frischkäse und Gewürze in einen Topf geben, dann die Kartoffeln dazu und bei mittlerer Hitze gar kochen (ca. 20 - 30 min).
Währenddessen Hackfleisch, Zwiebel, Lauch und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. So lange braten, bis alles gut durch ist. Anschließend abwechselnd mit den Kartoffeln in eine Auflaufform schichten, beginnend mit den Kartoffel-Sahne-Stückchen.
Zum Schluss noch geriebenen Käse drüber streuen. Alles bei ca. 180°C etwa 20 - 30 min. überbacken.
Währenddessen Hackfleisch, Zwiebel, Lauch und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. So lange braten, bis alles gut durch ist. Anschließend abwechselnd mit den Kartoffeln in eine Auflaufform schichten, beginnend mit den Kartoffel-Sahne-Stückchen.
Zum Schluss noch geriebenen Käse drüber streuen. Alles bei ca. 180°C etwa 20 - 30 min. überbacken.
Kommentare
Wollte noch hinzufügen, habe nicht geschichtet in der Auflaufform sondern alles verrührt.
Sehr lecker, hatte 1,5kg Kartoffeln und 4 Esslöffel Kräuterfrischkäse zugefügt. Das Hackfleisch habe ich mit Cayenne Pfeffer gewürzt.Einfach, super lecker immer wieder gerne. Vielen Dank für das Rezept.
Super lecker, eins der wenigen Rezepte bei denen ich nur genau das reingebe was angegeben ist, weil es einfach perfekt so ist. Habe das Rezept vor gut zwei Jahren zum ersten Mal ausprobiert, seitdem gehört es zu unseren Standardgerichten.
Geschmacklich war der Auflauf sehr lecker, aber die Sahnesoße hat sich nicht gut mit der Masse verbunden und sammelte sich auf der Bodenform. Werde beim nächsten Mal versuchen ein Ei zur Bindung zuzugeben. LG ankleima
Nachgekocht und für sehr lecker empfunden, Prima Rezept !
Extrem lecker, gibt es heute zum zweiten Mal weil mein Mann schon ständig drängt wann es den Auflauf denn endlich wieder gibt. 5 Sterne
Der Auflauf schmeckt richtig gut. Habe nur winzige Änderungen vorgenommen. Anstelle von Frischkäse hab ich etwas Schmelzkäse genommen und in die Soße einen Löffel gekörnte Brühe getan und mit Worcestershire Soße gewürzt. Danke fürs Rezept
Meine Mutter war die erste, die den Auflauf nachgekocht hat - und schon hatten wir ein neues Lieblingsessen! Den Auflauf gab es jetzt schon öfter...
Schmeckte uns Allen sehr, sehr gut. Habe endlich ein leckeres Rezept mit Kartoffeln gefunden, daß auch meinen Kindern schmeckt. Kann ich nur weiterempfehlen.
Hallöle, das ist ein seeeehr leckeres, leicht nachzukochendes Rezept. Genau das, was ich brauche :-) Es macht satt, ohne zu schwer zu sein und schmeckt sehr würzig. Vielen Dank!