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Leckere Kartoffel - Möhren - Suppe

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15 Min. normal 24.03.2010 575 kcal



Zutaten

für
1 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
1 EL Butter
500 g Kartoffel(n)
400 g Möhre(n)
500 ml Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
300 ml Milch
Petersilie
Salz und Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal
575
Eiweiß
15,75 g
Fett
29,95 g
Kohlenhydr.
59,03 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Kartoffeln und Möhren schälen und in gleich große Scheiben hobeln oder schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel schneiden.

Die Zwiebel mit dem Knoblauch in der Butter anschwitzen. Danach Kartoffeln und Möhren beigeben und kurz mitschwitzen. Mit Gemüsebrühe, Sahne und Milch ablöschen. Das Ganze nochmal aufkochen lassen und dann 20 min. bei geringer Temperatur köcheln lassen.

Jetzt das Ganze pürieren. Zum Schluss die Suppe mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Man kann auch Speck mit anbraten. Um es noch fettärmer zu machen, komplett mit Milch statt Sahne zubereiten.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Cocojophitho

Möhren und Kartoffeln gehen ja immer. Ich bin den Kommentaren gefolgt und habe noch eine Lauchstangen hinzugefügt. Da wir es fruchtig mögen, habe ich zum Schluss noch des Saft einer Orange dazugegeben. Mit Topping aus Lauchringen und Kürbiskernen meeega lecker!

23.05.2020 14:07
Antworten
Sweety304

sehr leckeres Rezept, allerdings passt es nicht, dass diese Mengenangabe 2 Portionen ergibt. habe das Rezept verdoppelt auf 4 Portionen für uns zu dritt. wir können jetzt jeder 3x davon essen. 😅 selbst die 2 Portionen Angabe wäre für uns zu dritt zu viel gewesen. aber beim nächsten mal weiß ich es... 🙂

07.05.2020 20:55
Antworten
Sajuni-Rer

günstig und suuuuuper lecker, habe es noch verfeinert, mit chili , Curry und priese Muskat. Nur die Mengenangabe stimmt nicht ... für mich alleine habe ich jetzt 2 Tage dran gesessen. Aber nicht schlimm , denn am nächsten Tag schmeckt es sogar noch ein Tick besser. Habe denn Tip mit dem Speck wahrgenommen....göttlich :D Wird wiederholt :D Das nächste mal gebe ich noch ein wenig Ingwer dazu , war leider ausverkauft

04.04.2020 11:38
Antworten
Janaa95

Seeeeehr lecker, danke!

16.02.2020 23:53
Antworten
Veggyterryen

Eine alte Dame, für die ich die Suppe gekocht habe, als sie sehr krank war sagte, diese Suppe hat sie am Leben gehalten

04.01.2020 12:08
Antworten
sandragi

Vielen Dank für das tolle Rezept. Mein Mann und Ich, wir waren sehr begeistert von der Suppe. Ich habe die Suppe allerdings in der fettärmeren Version gemacht (komplett mit Milch) und am Geschmack hat nichts gefehlt. Daher von uns 5 Sterne. Lg Sandra

17.02.2012 13:54
Antworten
katiruhl

sehr lecker!

15.09.2011 13:43
Antworten
iramira

hab ich gleich mal ausprobiert und die ist echt lecker... jammi

17.06.2011 12:28
Antworten
Sunshinebabe1983

Boah der Hammer ey!!!

30.05.2011 22:54
Antworten
tequila305

mhh schnell & lecker!!

24.04.2011 18:57
Antworten