Ingwergemüse
mit Reis
Zutaten
für| 80 g | Reis |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Zuckerschote(n) |
| 300 g | Chinakohl |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| 3 cm | Ingwerwurzel |
| Sesamöl | |
| 2 TL | Sesam |
| 100 g | Mungobohnenkeimlinge |
| 1 TL | Gemüsebrühe, Instant |
Zubereitung
Reis wie gewohnt kochen.
Gemüse bis auf die Schoten in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Etwas Öl erhitzen und den Ingwer darin andünsten. Gemüse zugeben und ca. 10 Min. braten. Den Sesam rösten. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Mit Sesam zum Gemüse geben. Mit 200 ml Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Die Brühe einrühren. Abschmecken.
Mit dem Reis anrichten.
Gemüse bis auf die Schoten in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Etwas Öl erhitzen und den Ingwer darin andünsten. Gemüse zugeben und ca. 10 Min. braten. Den Sesam rösten. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Mit Sesam zum Gemüse geben. Mit 200 ml Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Die Brühe einrühren. Abschmecken.
Mit dem Reis anrichten.
Kommentare