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- perfekt!
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Süße Grießknöderl
Verfasser
Mitglied seit 13.03.2005
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Milch mit Salz und Zitrone aufkochen, den Grieß dazu geben und unter Rühren gut einkochen lassen, von der Platte nehmen, das Knödelbrot unter den Grieß rühren - Masse ist jetzt ziemlich dick.
Weiche Butter mit Staubzucker und Eier cremig rühren, in den Grießbrei einrühren, ca. 45 Min. rasten lassen, dann nochmals gut durchrühren.
In einem großen Topf Wasser aufkochen – mit einem Esslöffel oder Eisportionierer Teig abstechen und mit feuchten Händen kleine Knödel formen und ca. 12-15 min köcheln lassen bei etwas niedrigerer Temperatur.
In der Zwischenzeit in einer beschichteten Pfanne die Butter erhitzen, Brösel darin unter Rühren leicht bräunen, Zucker, Kakao und Zimt einrühren, von der Platte nehmen - die Knödel aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen, dann in den Bröseln schwenken und mit beliebigem Obstmus oder Kompott servieren.
Die Masse ergibt bei mir 28 Stück und reicht für 4-5 P. und wird als Hauptmahlzeit gegessen.
Weiche Butter mit Staubzucker und Eier cremig rühren, in den Grießbrei einrühren, ca. 45 Min. rasten lassen, dann nochmals gut durchrühren.
In einem großen Topf Wasser aufkochen – mit einem Esslöffel oder Eisportionierer Teig abstechen und mit feuchten Händen kleine Knödel formen und ca. 12-15 min köcheln lassen bei etwas niedrigerer Temperatur.
In der Zwischenzeit in einer beschichteten Pfanne die Butter erhitzen, Brösel darin unter Rühren leicht bräunen, Zucker, Kakao und Zimt einrühren, von der Platte nehmen - die Knödel aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen, dann in den Bröseln schwenken und mit beliebigem Obstmus oder Kompott servieren.
Die Masse ergibt bei mir 28 Stück und reicht für 4-5 P. und wird als Hauptmahlzeit gegessen.
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Kommentare
Servus Mima!
Das Rezept klingt verführerisch.
Eine Frage: Nimmst du Hart- oder Weichweizengrieß?
Alles Liebe vom
Eichkatzerl
Das Rezept klingt verführerisch.
Eine Frage: Nimmst du Hart- oder Weichweizengrieß?
Alles Liebe vom
Eichkatzerl
Hallo Eichkatzerl
ich nehme Hartweizengrieß
vielleicht probierst du diese Knöderl aus - dann wünsche ich dir dazu recht gutes Gelingen
liebe Grüße Mima
ich nehme Hartweizengrieß
vielleicht probierst du diese Knöderl aus - dann wünsche ich dir dazu recht gutes Gelingen
liebe Grüße Mima
Servus!
Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Die Knöderln sind supereinfach zu machen und schmecken traumhaft gut.
Ich habe nur den Kakao bei den Bröseln weggelassen (also nur Brösel angeröstet mit Zucker und etwas Zimt).
Dazu gabs Zwetschgenkompott.
5 Sterne und ganz liebe Grüße vom
Eichkatzerl
Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Die Knöderln sind supereinfach zu machen und schmecken traumhaft gut.
Ich habe nur den Kakao bei den Bröseln weggelassen (also nur Brösel angeröstet mit Zucker und etwas Zimt).
Dazu gabs Zwetschgenkompott.
5 Sterne und ganz liebe Grüße vom
Eichkatzerl
Liebes Eichkatzerl
vielen lieben Dank für deine tolle Rückmeldung, ich freue mich, dass du mit dem Ergebnis so zufrieden bist und dass es euch so gut geschmeckt hat - ein Zwetschkenkompott passt bestens dazu
dankeschön für deine volle Punktevergabe *kiss*
liebe Grüße Mima
vielen lieben Dank für deine tolle Rückmeldung, ich freue mich, dass du mit dem Ergebnis so zufrieden bist und dass es euch so gut geschmeckt hat - ein Zwetschkenkompott passt bestens dazu
dankeschön für deine volle Punktevergabe *kiss*
liebe Grüße Mima
Hallo Mima,
als ich die Griess-Brötchenmasse gesehen habe, war ich skeptisch, ob das etwas werden kann. Ich hab' die Masse dann zur Butter-Zucker-Eimasse zugefügt und mit dem Mixer gut verrührt. Da war ich schon zuversichtlich, dass ich aus der klebrigen Masse schon irgendwie Klösse formen kann. Nach 45 Minuten war der Knödelteig perfekt - sogar ohne feuchte Hände - zu formen. Die Hälfte ergab genau 14 Stück. Nach 15 Minuten waren sie gar. Für die Bröselmischung hab' ich 10 g Zucker genommen, Zimt und Kakao natürlich auch.
Die Knödel sind so locker und aromatisch, besser geht es wirklich nicht *schwärm*. Wir hatten Zwetschgenkompott dazu.
LG, Angelika
als ich die Griess-Brötchenmasse gesehen habe, war ich skeptisch, ob das etwas werden kann. Ich hab' die Masse dann zur Butter-Zucker-Eimasse zugefügt und mit dem Mixer gut verrührt. Da war ich schon zuversichtlich, dass ich aus der klebrigen Masse schon irgendwie Klösse formen kann. Nach 45 Minuten war der Knödelteig perfekt - sogar ohne feuchte Hände - zu formen. Die Hälfte ergab genau 14 Stück. Nach 15 Minuten waren sie gar. Für die Bröselmischung hab' ich 10 g Zucker genommen, Zimt und Kakao natürlich auch.
Die Knödel sind so locker und aromatisch, besser geht es wirklich nicht *schwärm*. Wir hatten Zwetschgenkompott dazu.
LG, Angelika
Liebe Anglika
ich freue mich, dass nach anfänglicher Skepsis von dir dann doch die Knödel *perfekt* geworden sind - durch das Rasten bildet sich dann wirklich die richtige Knödelkonsistenz
Zwetschkenkompott passt prima dazu
ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch für deine tolle Punktevergaben - ich freue mich!
liebe Grüße Mima
ich freue mich, dass nach anfänglicher Skepsis von dir dann doch die Knödel *perfekt* geworden sind - durch das Rasten bildet sich dann wirklich die richtige Knödelkonsistenz
Zwetschkenkompott passt prima dazu
ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch für deine tolle Punktevergaben - ich freue mich!
liebe Grüße Mima
Hallo Mima,
ich habe heute deine süßen Knödel probiert und sie sind sehr lecker geworden:)
Leider habe ich den Kakao vergessen was aber nicht schlimm war!
Ein sehr schönes Rezept!
Liebe Grüße
Daniela
ich habe heute deine süßen Knödel probiert und sie sind sehr lecker geworden:)
Leider habe ich den Kakao vergessen was aber nicht schlimm war!
Ein sehr schönes Rezept!
Liebe Grüße
Daniela
Hallo Daniela
freut mich, dass euch diese Knöderl auch so gut geschmeckt haben,
dankeschön fürs Ausprobieren und auch für deine super Rezeptbewertung
liebe Grüße Mima
freut mich, dass euch diese Knöderl auch so gut geschmeckt haben,
dankeschön fürs Ausprobieren und auch für deine super Rezeptbewertung
liebe Grüße Mima
Hallo Mima!
Ich habe heute die Knödel gemacht und dazu Apfelmus von frischen Klaräpfeln. Gut haben´s geschmeckt. Ich denke, das nächste mal gibt´s Zwetschkenröster dazu. Bild lade ich hoch.
lg
Sabine
Ich habe heute die Knödel gemacht und dazu Apfelmus von frischen Klaräpfeln. Gut haben´s geschmeckt. Ich denke, das nächste mal gibt´s Zwetschkenröster dazu. Bild lade ich hoch.
lg
Sabine
Hallo
ich danke dir, dass du diese süßen Knöderl ausprobiert
hast und freue mich, dass es euch auch geschmeckt hat
ich sage Dankeschön für deine Rückmeldung und für deine Sternchen und auch für das inzwischen veröffentlichte tolle Bildchen
liebe Grüße Mima
ich danke dir, dass du diese süßen Knöderl ausprobiert
hast und freue mich, dass es euch auch geschmeckt hat
ich sage Dankeschön für deine Rückmeldung und für deine Sternchen und auch für das inzwischen veröffentlichte tolle Bildchen
liebe Grüße Mima
Liebe Mima,
Ich sage wieder einmal danke für dieses traumhafte Süßspeisenrezept! Habe die halbe Menge zum Frühstück gemacht und hab nun gleich morgen noch mal was :-) Dazu gab es selbst gemachtes Apfelkompott.
LG Hanka
Ich sage wieder einmal danke für dieses traumhafte Süßspeisenrezept! Habe die halbe Menge zum Frühstück gemacht und hab nun gleich morgen noch mal was :-) Dazu gab es selbst gemachtes Apfelkompott.
LG Hanka
eichkatzerl
14.04.2010 17:27 Uhr