Mohn oder Kümmel oder Sesam oder Chili (für scharfe Plätzchen) etc.
Nährwerte pro Portion
kcal
3333
Eiweiß
90,45 g
Fett
266,66 g
Kohlenhydr.
146,29 g
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Den Käse frisch reiben, ca. 2 EL beiseite stellen.
Käse, Butter in Stückchen, 200 g Mehl und Eigelb miteinander glatt verkneten. In mindestens 2 Portionen teilen und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die erste Teigportion auf etwas Mehl ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechförmchen z. B. Pilze oder Kleeblätter ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Ei verquirlen und das Gebäck damit bestreichen. Anschließend mit Käse und Mohn usw. bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (200°C, Umluft 175°C, Gas Stufe 3) 10-12 Minuten backen.
Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren, während das erste Blech im Ofen ist.
Traumhafte Knabberei. Kann gar nicht glauben, dass vor mir noch niemand bewertet hat. Ich musste die Temperatur nach 5 Minuten um 20 Grad reduzieren, sonst wären die Kekse zu woh lzu dunkel geworden. Ich habe somit dann auf 155 Grad bei Heißluft gebacken 10 Minuten!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!
Kommentare
Super lecker 🤤 Hab welche mit Salz, Käse, Schinkenwürfeln und Sonnenblumenkernen gemacht.
Traumhafte Knabberei. Kann gar nicht glauben, dass vor mir noch niemand bewertet hat. Ich musste die Temperatur nach 5 Minuten um 20 Grad reduzieren, sonst wären die Kekse zu woh lzu dunkel geworden. Ich habe somit dann auf 155 Grad bei Heißluft gebacken 10 Minuten! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!