Mozartkugeln


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40 Min. normal 02.12.2003 3054 kcal



Zutaten

für
200 g Nougat
200 g Marzipanrohmasse
2 EL Kirschwasser
10 g Pistazien, fein gehackte
125 g Puderzucker, gesiebter
100 g Kuvertüre
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Nährwerte pro Portion

kcal
3054
Eiweiß
50,06 g
Fett
129,30 g
Kohlenhydr.
392,63 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die kalte Nougatmasse in Würfel (ca. 1 ½ x 1 ½ cm) schneiden, zu Kugeln formen, kalt stellen.
Marzipanrohmasse geschmeidig rühren, Kirschwasser und feingehackte Pistazien hinzufügen. Puderzucker unterkneten. Marzipanmasse zu einer etwa 2 cm dicken Rolle formen. In so viele Stücke schneiden, wie Kugeln vorhanden sind. Die Marzipanstücke auf einer mit Puderzucker bestäubten Tischplatte flach auseinander drücken. Die Nougatkugeln drauf legen. Die Marzipanmasse darum legen, an den Rändern gut andrücken, zu Kugeln formen. In die geschmolzene Kuvertüre tauchen und diese dann fest werden lassen.

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Jane3482

Meine Schmerzen sehr gut. Nur Sehen sie furchtbar aus :-) sie haben mit der Schokolade fesgeklebt und sind etwas kaputt gegangen. Ist Backpapier zum trocknen besser? Ich hatte sie auf einem Gittern

19.11.2021 16:06
Antworten
miki_mimatyo_1263

Sehr gutes Rezept, konnte alle damit begeistern. Habe das Kirschwasser rausgelassen, hat auch so sehr gut geschmeckt. Meiner Meinung, besser als gekaufte Mozart Kugeln.

03.01.2021 12:48
Antworten
little_sophie

Ein wunderbares Rezept, hat einwandfrei geklappt. Ich lege das Marzipan immer für mind. 1 Std. in den Tiefkühlschrank, dann lässt es sich ganz einfach reiben und weiter verarbeiten. Die Mozartkugeln sind super lecker! Danke für das tolle Rezept. Ein Foto folgt.

23.12.2019 11:21
Antworten
Clautschi82

Hallo zusammen ,ich würde gerne die Mozart Kugeln am Wochenende machen .Was kann ich statt dem Kirschwasser nehmen ? Danke für die Antwort

19.12.2019 14:31
Antworten
rutzdutzmariechen

Habe Eierlikör genommen. Auch lecker

15.09.2021 14:41
Antworten
stoepsel8019

Danke für´s Rezept. Habs auch schon aus probiert... sind mir etwas zu groß (Kein Nougat freund :O) mir selbst würde etwas weniger als 1 cm Nougat reichen... aber meine Nougat Naschkatze freut sich *g* wirklich lecker ... die arbeit lohnt sich ... LG stoepsel

28.10.2004 18:42
Antworten
leanae

musste ich doch gleich mal ausprobieren. Superlecker und wesentlich günstiger als die Originalkugeln. Wird es bei uns öfters geben (meine arme Figur ;-) LG Leanae

30.06.2004 17:45
Antworten
Recon83

Die Teile schmecken echt lecker. Aber wieviel Kugeln sollen das denn ungefähr werden ? Ich kam auf 32. War nen bißchen viel Nougat in den Kugeln. Aber lecker.

21.03.2004 00:13
Antworten
Sylvi

Ein dickes Lob von meinem Mann.Ihm haben die Kugeln sehr gut geschmeckt.Für mich waren sie auch leicht zubereitet,weil es auch sehr gut beschrieben war und auch nicht kompliziert beim nachmachen.Vielen Dank LG Sylvi

24.01.2004 15:02
Antworten
Mija

die Mozartkugeln haben nach Deinem Rezept super geklappt. Habe ich zu Weihnachten verschenkt. Hätte ich aber lieber selber alle aufgefuttert... ;-)

04.01.2004 17:08
Antworten