Miesmuscheln in Tomatensoße auf italienische Art
für Gäste
Zutaten
für| 2 kg | Miesmuschel(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Peperoni, rote |
| 7 EL | Olivenöl |
| 1 gr. Dose/n | Tomaten, stückige |
| 1 Schuss | Weißwein, evtl. |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 1 Bund | Petersilie, glatte, gehackt |
Nährwerte pro Portion
kcal
495Eiweiß
54,36 gFett
22,34 gKohlenhydr.
17,69 gZubereitung
Die Muscheln waschen, die Bärte abzupfen. Offene Muscheln wegwerfen. Zwiebel, Knoblauch und Peperoni klein hacken.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die klein gehackte Zwiebel, Knoblauch und Peperoni darin anschwitzen. Die Tomaten (wer mag, einen Schuss Weißwein) und das Lorbeerblatt dazugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Muscheln in den Topf geben und im geschlossen Topf ca. 10 Minuten garen.
Mit der Petersilie bestreuen und servieren.
Dazu Baguette reichen.
Resteverwertung: Die Muscheln aus der Schale lösen. Spaghetti kochen und mit Muscheln und Tomatensoße mischen. Mit Parmesan servieren.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die klein gehackte Zwiebel, Knoblauch und Peperoni darin anschwitzen. Die Tomaten (wer mag, einen Schuss Weißwein) und das Lorbeerblatt dazugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Muscheln in den Topf geben und im geschlossen Topf ca. 10 Minuten garen.
Mit der Petersilie bestreuen und servieren.
Dazu Baguette reichen.
Resteverwertung: Die Muscheln aus der Schale lösen. Spaghetti kochen und mit Muscheln und Tomatensoße mischen. Mit Parmesan servieren.
Kommentare
Einfach lecker und schnell gemacht! Super Rezept- 5 Sterne!!!
Sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Einfach! Gut! 5 Punkte!
Ich weiß nicht was ich noch sagen soll außer Dankeschön Für zwei Personen mehr als ausreichend!!! Und für mich meistens noch ein leckeres Pasta Gericht für den nächsten Tag!! Keep it simple Einfach lecker
Mhhh, das liest sich lecker. Was heißt eine gr. Dose? Schuss wohlmöglich trocknen Weißwein? Mit Schuss tue ich mich immer etwas schwer
Gerade verspeist. Und war wirklich SUPER lecker. Habe die doppelte Portion stückige Tomaten verwendet, werde ich aber beim nächsten Versuch nicht mehr machen.... so viel Flüssigkeit braucht es dann doch nicht, um die Muscheln zum Öffnen zu bewegen. :) Danke für das wirklich leckere Rezept, dass es während der Miesmuschel-Zeit wohl nochmal geben wird!
Danke für dieses leichte, schnelle und superleckere Rezept. Schmeckt wirklich wie bei unserem Lieblingsitaliener.
Hallo Tibby, ich habe diese Muscheln bereits mehrmals zubereitet, gestern erst wieder, meine Tochter kam an und brachte Muscheln mit, mit der Begründung, ich sollte doch wieder das Rezept verwenden! Gesagt, getan und siehe, wir waren 4 Personen und hatten nicht ganz 3kg Muscheln( alles was wegfällt) und sind mehr als satt geworden! Beilage war rustikales Baguett und gemischter Salat! Immer wieder sehr, sehr lecker!!! Sorry, für die späte Bewertung, aber dafür gibts 5* von mir! ;) ab Donnerstag hat Ne..o Muscheln in Angebot!!! Mal schaun obs am WE bei uns wieder Muscheln gibt!? Wir lieben Muscheln und daher Danke fürs Rezept! Für Fotos hats leider nicht gereicht, waren zu schnell weg aber vlt das nächste Mal! LG Pferde63
Super, wie beim Italiener um die Ecke. Das wirds öfter geben. Danke für das tolle Rezept
Super einfach..... Super lecker...... ***** Habe drei Päckchen Muscheln vom Aldi genommen und alle anderen Zutaten so wie im Rezept für 4 Personen beschrieben, wir waren 3 Personen und alle dick satt. Es hat echt lecker geschmeckt. Werde sie bestimmt nochmal genau so kochen.