Arbeitszeit ca. 40 Minuten
Ruhezeit ca. 2 Stunden
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 50 Minuten
Alle Zutaten zusammen mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Für 1 - 2 Std. kalt stellen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft ca. 180 Grad) vorheizen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und aufs Backblech setzen. Mit einem in Mehl getauchten Kochlöffelstiel Löcher in die Kugeln bohren. Achtung - bitte nicht durchbohren!
Die Konfitüre glatt rühren und mit einem Spritzbeutel (ich mache das immer mit einem kleinen Espressolöffel) in die Vertiefungen der Teigkugeln füllen.
Im vorgeheizten Backofen 10 - 15 Minuten backen. Bitte beobachten! Sie dürfen nicht zu braun werden!
Auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
Sehr leckeres und einfaches Rezept, recht schnell gemacht. Ich werde nur beim nächsten Mal keine Himbeerkonfitüre nehmen, da waren bei mir leider zu viele kleine Kerne drin. Aber sie sind trotzdem alle geworden 😁 Dankeschön für das Rezept.
sooooo lecker!!!! unkompliziert und lecker, ganz nach meinem Geschmack :) Das wird jetzt in mein Standartsortiment für die Weihnachtsbäckerei aufgenommen!!!
Kommentare
@Flaschenputtel: Es gibt auch Himbeergelee ohne Kerne (kleine Gläser - ich glaube von Schwartau??) - oder kurz aufkochen und durch ein Sieb passieren.
Sehr leckeres und einfaches Rezept, recht schnell gemacht. Ich werde nur beim nächsten Mal keine Himbeerkonfitüre nehmen, da waren bei mir leider zu viele kleine Kerne drin. Aber sie sind trotzdem alle geworden 😁 Dankeschön für das Rezept.
Kommen bei mir seit zwei Jahren jedes Jahr zur Weihnachtszeit auf den Tisch. Gelingen immer wieder und schmecken super!
ganz lecker und sie waren ruck zu zuck gegessen,gab sie schon zu Weihnachten und jetzt wieder,wir sind begeistert DANKE und ganz liebe 5 *****
sooooo lecker!!!! unkompliziert und lecker, ganz nach meinem Geschmack :) Das wird jetzt in mein Standartsortiment für die Weihnachtsbäckerei aufgenommen!!!
Uiiiiii, so kenn ich das Rezept gar nicht, klingt gut.. Bei uns kommt das erwärmte Gelee erst nach dem Backen in die Vertiefungen LG Nessa
bei uns kommt die marmelade vor dem backen drauf und dann nooch mal nach dem backen etwas drüber
Ein normal leckerer Keks. Wirklich lecker :-) Wie drei Dutzend andere Kekse auch. Und dafür 130 Fotos - Grundgütiger......
es ist doch schön wenn leute sich freuen und die freude teilen wollen!
und das ist auch besser so