Leichtere Vanillekipferl
die nicht ganz so fettige Variante, bei der die Plätzchen trotzdem unmöglich lecker sind!
Zutaten
für| 50 g | Mandel(n), gemahlen, können weggelassen werden |
| 450 g | Mehl |
| 120 g | Margarine, evtl. halbfett |
| 250 g | Puderzucker |
| 100 g | Joghurt (Vanillegeschmack) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
3789Eiweiß
60,23 gFett
130,76 gKohlenhydr.
584,22 gZubereitung
Die gemahlenen Mandeln mit dem Mehl, der Margarine, 200 g Puderzucker, dem Vanillejoghurt und dem Vanillezucker zügig zu einem Teig verkneten. Für eine Stunde kaltstellen.
Aus dem Teig dünne Rollen formen, in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und diese zu Kipferln formen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen die Kipferl mit reichlich Puderzucker bestäuben.
Aus dem Teig dünne Rollen formen, in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und diese zu Kipferln formen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen die Kipferl mit reichlich Puderzucker bestäuben.
Kommentare
Hatte mich gefreut über dieses Rezept....leider ist der Teig deutlich krümelig geworden, so dass es schwierig war, diese Kipferl zu formen. Und schmecken tun sie leider sehr fad und trocken. Sehr schade....
Hallo, ich suche zur Zeit Rezepte über kalorienarme Weihnachtsplätzchen. Um wie viel sind diese Vanillekipferl denn gegenüber den normalen reduziert? Leider sind ja keine Kalorienangaben dabei. Würde mich sehr über Antwort freuen. Gruß Nika-Ria
Habt ihr alle die Mandeln weg gelassen?
Sind sehr lecker... wird wieder gemacht... Bild ist unterwegs (habe aber stangen gemacht)
wie viel bekommt man aus das Rezept raus ???
Die schmecken mir noch besser als "echte" Vanillekipferl - und ich bin von anderen gleich nach dem Rezept gefragt worden! Super lecker und super einfach!!! LG Mjammm
bei uns waren die Kekse ein Reinfall, viel zu fest und wenig vanillig
Hallo, also ich habe auch die Vanillekipferl probiert, weil ich zuviel Joghurt zuhause hatte. Reine Zumutung, schade für die Zutaten, bei mir würden die Kipferln steinhart. Nicht zu empfehlen. LG Kampfmaus68
Von mir gibts glatte 5 Sternchen, schnell gemacht, Zutaten passten bei mir genau! Leichte und leckere Variante nicht zu süß, einfach gut! lg birgit