Bananentorte mit Baileyscreme

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45 Min. normal 27.02.2010



Zutaten

für
1 Tortenboden, 3-teiligen Wiener Boden
6 Banane(n), (richtig reife)
2 Vanilleschote(n), (davon das Mark)
50 g Puderzucker, (zum Bestäuben)
150 ml Baileys Irish Cream
400 g Schokolade, Blockschokolade (Zartbitter)
400 ml Sahne
400 g Eis, Vanille-
Eierlikör
Kaffeepulver, lösliches (Nescafé)
Beeren, schöne (für die Deko)
1 Zitrone(n), (für etwas Saft)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Ruhezeit ca. 4 Stunden Gesamtzeit ca. 4 Stunden 45 Minuten
Die Bananen schälen und in einer tiefen Rührschüssel mit dem ausgekratzen Mark der Vanilleschoten, etwas Zitronensaft und dem Baileys sowie 1 gehäuften EL Nescafé-Pulver mit einem Pürierstab zu einer dicklichen Creme verrühren. (Nicht mehr von dem Baileys nehmen, sonst wird die Creme zu flüssig !)

Den 1. der drei Böden auf eine schöne Tortenplatte setzen und mit der Hälfte der Creme bestreichen. Den 2. Boden auflegen und diesen mit der restlichen Creme bestreichen. Dann den 3. Boden auflegen und ein wenig andrücken.

Die Blockschokolade im Wasserbad schmelze und mit der Sahne glatt rühren. Diese Masse über die komplette Torte streichen.
Die Torte für mindestens 4 Stunden kalt stellen, damit die Cremes richtig anziehen können.

Zum Anrichten Kuchenteller mit Puderzucker bestäuben, einen kleinen Spiegel aus Eierlikör legen, je 1 Kugel Vanille-Eis hinein setzen. Je 1 Stück von der Torte daneben plazieren und davor ein paar von den frischen Beeren legen.
Sieht richtig edel aus und schmeckt köstlich.

Die Torte immer kalt aufbewahren. Wenn sie während des Kaffeetrinkens zu lange auf dem Tisch stehen bleibt, werden die Cremes recht weich.

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