Nussbrötchen mit Hüttenkäse
gesund und auch einfach in der Zubereitung
Zutaten
für| 100 ml | Buttermilch |
| 1 | Ei(er) |
| 350 g | Dinkelmehl |
| 250 g | Magerquark |
| 5 EL | Öl |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
| 50 g | Haselnüsse, gehackte |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Hüttenkäse |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 EL | Kresse |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Quark mit Ei, Öl, Zucker, Salz und Buttermilch vermischen und dann Mehl mit Backpulver, den Mandeln und Haselnüssen vermengen und unterheben. Nun aus dem Teig ca. 9 Brötchen formen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen ( 180 Grad oder Umluft 160 Grad ).
Für den Aufstrich Schnittlauch in Ringe schneiden und die Paprika fein hacken und beides mit dem Käse vermischen, Kresse mit unterheben und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Gerne können auch Pistazien oder gehackte Walnüsse unter den Brötchenteig gegeben werden.
BE: 3,0
Fett: 19g
Eiweiß: 16,3g
Kohlenhydrate: 36g
Für den Aufstrich Schnittlauch in Ringe schneiden und die Paprika fein hacken und beides mit dem Käse vermischen, Kresse mit unterheben und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Gerne können auch Pistazien oder gehackte Walnüsse unter den Brötchenteig gegeben werden.
BE: 3,0
Fett: 19g
Eiweiß: 16,3g
Kohlenhydrate: 36g
Kommentare
Schnell gemacht und dank Buttermilch und Nüssen auch gut im Geschmack. Ich war auf der Suche nach einem Brötchenrezept ohne Hefe und bin mit diesem sehr zufrieden.