Hackbällchen Toscana
Hackbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella überbacken
Zutaten
für| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| evtl. | Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum etc.) |
| evtl. | Knoblauch |
| 1 Dose/n | Tomaten, stückige, ca. 400 g |
| 100 g | süße Sahne |
| 3 EL | Kräuter, italienische (TK) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| ½ TL | Zucker |
| 1 Kugel/n | Mozzarella |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
704Eiweiß
41,28 gFett
57,15 gKohlenhydr.
7,08 gZubereitung
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. noch Kräuter wie Oregano, Thymian und/oder Basilikum und nach Geschmack Knoblauch dazugeben. Ca. 12 - 15 kleine Bällchen aus der Masse formen und in eine Auflaufform legen.
Für die Tomatensoße die stückigen Tomaten mit der Sahne, der Kräutermischung, Tomatenmark und Zucker verrühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles über die Hackbällchen geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.
Im heißen Backofen bei 175 °C Umluft ca. 30 - 40 min. garen. Aufpassen, dass der Käse nicht zu dunkel wird.
Dazu passt Reis.
Für die Tomatensoße die stückigen Tomaten mit der Sahne, der Kräutermischung, Tomatenmark und Zucker verrühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles über die Hackbällchen geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.
Im heißen Backofen bei 175 °C Umluft ca. 30 - 40 min. garen. Aufpassen, dass der Käse nicht zu dunkel wird.
Dazu passt Reis.
Kommentare
Großartiges Rezept!! Habe statt Mozzarella Gouda genommen, aber ansonsten hat alles super geklappt und mega lecker geschmeckt! 👍🏻
Ich habe das Rezept schon zigfach gemacht. Sehr lecker! Auch mit Nudeln, Steak Fries oder Baguette.
Richtig toll schmeckt das Gericht, wenn man die Hackbällchen erst brät und dann mit der Sosse in den Backofen schiebt.
Aber dann muss die Soße ja nicht 45 Minuten in den Ofen, oder?
Das nächste Mal nehme ich lieber würzigen Reibekäse anstatt Mozzarella
Sehr sehr lecker!! Habe allerdings kein Fleisch verwendet sondern vegetarische Grünkernbällchen. Wie empfohlen gab es Reis dazu, hat sehr gut gepasst! Wirds sicher wieder geben! LG Sandra
Das war sehr lecker. Ich hab es heute mittag gemacht weil meine Enkel hier gegessen haben, u. die lieben nun mal Tomatensoße. Da ich noch Bratwurst (noch ungebraten) im Kühlschrank vom Vortag übrig hatte hab ich die Füllung aus der Pelle gedrückt u. kl. Bällchen geformt. Die beiden wollten Nudeln dazu essen. Es hat allen superlecker geschmeckt u. am Schluß war nix mehr übrig. Die einhellige Meinung war, das kannst du auf jeden Fall wieder machen.
Kann man das auch kalt servieren?
Versuch es doch einfach mal 🤷♀️ Ich mache es heute auch mal, bin gespannt. Weiß nur noch nicht ob Reis oder Nudeln 🤔 Vorab schon mal für das schnell zubereitete Rezept 😉
Sorry natürlich DANKE, vergessen