Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Zwiebel und das Gemüse würfeln, die Linsen waschen.
Die Zwiebeln in einem großen Topf in Öl glasig anbraten, das Gemüse und das Currypulver dazugeben und das Tomatenmark kurz mit anrösten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen, das Lorbeerblatt dazugeben und die Brühe zum Kochen bringen. Nach etwa 5 Minuten Kochzeit die Linsen dazugeben und weitere 10 Minuten kochen. Sollte der Eintopf zu fest werden, noch etwas Gemüsebrühe dazugießen. Zum Schluss mit Aceto Balsamico, Ketchup und evtl. etwas Pfeffer, Salz und Curry abschmecken. Das Lorbeerblatt herausfischen.
Den Eintopf schön in Tellern anrichten, z.B. mit einem Klecks Sauerrahm und frischer Petersilie. Dazu Brot servieren, z.B. Pizzabrot aus dem Alfredo.
Schmeckt fantastisch!!
Hatte keinen Sellerie und habe stattdessen eine Stange Lauch genommen. War auch sehr gut!
Und scharfes Jalapeño-Currypulver gibt die passende Extraschärfe!
Lecker!
Super tolles Rezept! wollte knollensellerie loswerden. das gab ich geschafft, auch wenn es eigentlich kein Bestandteil des Rezeptes war. habe es noch mit vielen weiteren gewuerzen gewuerzt. unter anderem rote curry paste, garam Masala und harissa. ausserdem hatte ich noch etwas Kokosmilch, die habe ich noch zugegeben. schoene Farbe und leckerer Geschmack!! danke fuer die Inspiration!
Schmeckt sicherlich auch super mit Reis und dann noch dem Klecks saure Sahne oder Joghurt.
Vielen Dank für das tolle, schmackhafte Rezept! Ich habe mich penibel an die Zutaten gehalten und bin total begeistert. Als Curry habe ich eine scharfe Variante plus extra Chilli verwendet und das passt herrlich zu Ihrem Linseneintopf. Merci! Endlich eine tolle Linsensuppe in meinem Kochbuch.
Meine Kinder lieben diesen Eintopf. Ich nehme immer das Tomatenmark aus dem türkischen Supermarkt, manchmal ersetze ich das durch das milde türkische Paprikamark. Zum Schluss rühre ich etwas Joghurt oder Mandelmus unter.
ich liebe linseneintopf, habe ihn aber noch nie selbst gekocht. ich dachte immer, das ist viiiiiel komplizierter. jetzt werde ich mich mal hier bei uns an der costa blanca auf die suche nach roten linsen machen. wenn ich die nicht finde: könnten es dann auch die anderen sein?
Hallo Ijeomaboy,
ja, die Kochzeit fuer getrocknete rote Linsen ist tatsaechlich so kurz. Nicht laenger als 10 Minuten...
Werden auch nicht in Dosen verkauft sondern getrocknet...
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Hallo,
heute gelesen und kurz entschlossen ausprobiert. Wir fanden die Suppe sehr lecker, obwohl der Ketchup mich erst skeptisch machte, aber er passt wirklich.
Danke fuer das schoene und schnelle Rezept.
LG Risei
Kommentare
Schmeckt fantastisch!! Hatte keinen Sellerie und habe stattdessen eine Stange Lauch genommen. War auch sehr gut! Und scharfes Jalapeño-Currypulver gibt die passende Extraschärfe! Lecker!
Super tolles Rezept! wollte knollensellerie loswerden. das gab ich geschafft, auch wenn es eigentlich kein Bestandteil des Rezeptes war. habe es noch mit vielen weiteren gewuerzen gewuerzt. unter anderem rote curry paste, garam Masala und harissa. ausserdem hatte ich noch etwas Kokosmilch, die habe ich noch zugegeben. schoene Farbe und leckerer Geschmack!! danke fuer die Inspiration! Schmeckt sicherlich auch super mit Reis und dann noch dem Klecks saure Sahne oder Joghurt.
Sehr gut nach zu kochen und schmackhaft! Ich habe statt Curry Red Thai Currypaste genommen. Sehr lecker, tolles Rezept.
Vielen Dank für das tolle, schmackhafte Rezept! Ich habe mich penibel an die Zutaten gehalten und bin total begeistert. Als Curry habe ich eine scharfe Variante plus extra Chilli verwendet und das passt herrlich zu Ihrem Linseneintopf. Merci! Endlich eine tolle Linsensuppe in meinem Kochbuch.
Meine Kinder lieben diesen Eintopf. Ich nehme immer das Tomatenmark aus dem türkischen Supermarkt, manchmal ersetze ich das durch das milde türkische Paprikamark. Zum Schluss rühre ich etwas Joghurt oder Mandelmus unter.
ich liebe linseneintopf, habe ihn aber noch nie selbst gekocht. ich dachte immer, das ist viiiiiel komplizierter. jetzt werde ich mich mal hier bei uns an der costa blanca auf die suche nach roten linsen machen. wenn ich die nicht finde: könnten es dann auch die anderen sein?
Die Linsen sind aus der Dose? Oder kochen rote Linsen getrocknet nur so kurz? Sorry für die Frage, aber kenne mich mit Linsen so gar nicht aus. LG
Hallo Ijeomaboy, ja, die Kochzeit fuer getrocknete rote Linsen ist tatsaechlich so kurz. Nicht laenger als 10 Minuten... Werden auch nicht in Dosen verkauft sondern getrocknet... Liebe Gruesse und happy cooking Susan, Pittsburgh, PA, USA
Danke für deine Hilfe :-)
Hallo, heute gelesen und kurz entschlossen ausprobiert. Wir fanden die Suppe sehr lecker, obwohl der Ketchup mich erst skeptisch machte, aber er passt wirklich. Danke fuer das schoene und schnelle Rezept. LG Risei