Tortillas aus Weizenmehl
erstellt von IKi71 am 27.05.2015
Schritt 1
Zutaten bereit stellen
Mehl und Salz abmessen, Wasser kochen, abmessen und bereitstellen. Einen Kochlöffel und eine Rührschüssel ebenfalls bereit stellen.
Schritt 2
Teig zubereiten
Mehl und Salz mischen, in die Mitte eine Mulde drücken.
Das kochende Wasser in die Mulde gießen.
Mit einem Kochlöffel verrühren.
Den Teig mit der Hand verkneten bis sich eine Kugel formen lässt. Wenn der Teig zu klebrig ist einfach noch ein wenig Mehl zugeben.
Den Teig in 6 ungefähr gleich große Stücke teilen und grob zu Kugeln formen.
Die einzelnen Kugeln mit der Hand flach drücken.
Auf der bemehlten Arbeitsfläche zu Fladen ausrollen.
Schritt 3
Die Tortillas backen
Den Fladen in der heißen Pfanne (ohne Fett!) backen, bis Blasen sichtbar werden.
Wenden und die zweite Seite backen.
Schritt 4
Warm halten
Um die Tortillas warm und weich zu halten bis alle fertig sind, die schon fertigen einfach in ein Tuch einschlagen.
Die fertigen Tortillas dann nach Lust und Laune befüllen und genießen.
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31.03.2010 22:55 Uhr