Arbeitszeit ca. 50 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Kartoffeln ungeschält abkochen, pellen, in Scheiben schneiden. Rosenkohl kochen, bis er die gewünschte Konsistenz hat. Hackfleisch und Zwiebeln anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Hack durch ist, mit Milch auffüllen, Schmelzkäse unterrühren. Mit Maggi und Zitronensaft würzen. Mehl und etwas Milch mischen, unterrühren, um die Hacksauce sämiger zu machen. Nach Geschmack nachwürzen mit Salz oder Maggi. Da die Kartoffeln salzlos sind, darf die Sauce gerne etwas kräftiger sein.
Auflaufform einfetten. Kartoffeln hineingeben, Rosenkohl darauf verteilen und die Hackfleischsauce darüber geben. Dünn mit Paniermehl bestreuen und Butterflocken darauf setzen. Den Auflauf bei 200° ca. 30-40 Minuten in den Ofen schieben, bis das Paniermehl gebräunt ist.
Lieblingsauflauf unserer Familie - super lecker und einfach.
Tipp:
Man kann das Hack auch durch Kasseler ersetzen.
echt lecker dein rezept. habe es jetz schon mehrmals verwendet , da ich ein riesen rosenkohl fan bin. wandle es jedes mal ein wenig ab, da ich beim kochen gern experimentiere, aber ich bleib immer nah andiner version als grundrezept, weil es echt lecker ist.
Hallöchen 😊 ich hab diesen Auflauf gestern vegan abgewandelt und er war meeeeega
- mit simplyV Frischkäse statt Schmelzkäse
- veganem Hack von Rügenwälder Mühle
- Dr. Oetker Creme Vega
- Sojamilch
- Sojola Margarinen Flöckchen statt Butter
Meine Familie fand's richtig yammi und ich auch...wird abgespeichert und wiederholt 😊😊😊😊😊
Hallo Kerstin,
es gibt Schmelzkäse auch in einer großen Verpackung - wie Frischkäse. Steht im Supermarkt meist bei der H-Milch und Fertig-Pudding etc., manchmal aber auch im Kühlregal bei den anderen Käsesorten. Und sehr oft eigentlich genau neben den Schmelzkäse-Ecken.
Viele liebe Grüße Amelie (Chefkoch.de / Team Rezeptbearbeitung)
Habe deinen Auflauf heute in Angriff genommen. Ich habe weder die Kartoffel noch den Rosenkohl vorgekocht und es war super. Die Garzeit im Backofen reicht vollkommen aus. Die Soßenmenge könnt noch ein bisschen mehr sein, aber der Geschmack war super. Danke für`s Rezept.
ich habe die Kartoffeln durch Nudeln ersetzt und den Sahneschmelzkäse durch Emmentaler Schmelzkäse. zur Hacksoße gab uch auch noch einen Becher saure sahne. ..
Den Aulauf gab es am Wochenende,hatten Besuch,dachte eigentlich ich hab noch was über für Sonntags,falsch gedacht,alles wurde aufgefuttert !!!
Tolles Rezept,gibt es sicher mal wieder,vielen Dank.
Sehr, sehr lecker.
Ich habe den Sahne-Schmelzkäse durch "normalen" Schmelzkäse mit Kräutern ersetzt, zusätzlich habe ich in die Soße noch frisch gehackte Petersilie gemischt und Muskat reingerieben.
Gibts mit Sicherheit bald wieder im Hause Phoenix.
LG,
LadyPhoenix
Kommentare
echt lecker dein rezept. habe es jetz schon mehrmals verwendet , da ich ein riesen rosenkohl fan bin. wandle es jedes mal ein wenig ab, da ich beim kochen gern experimentiere, aber ich bleib immer nah andiner version als grundrezept, weil es echt lecker ist.
Hallöchen und vielen Dank für dieses leckere Rezept. Wird zu meiner Liste der leckersten Gerichte gehören. Vor allem aber ist es sehr wandlungsfähig.
Hallöchen 😊 ich hab diesen Auflauf gestern vegan abgewandelt und er war meeeeega - mit simplyV Frischkäse statt Schmelzkäse - veganem Hack von Rügenwälder Mühle - Dr. Oetker Creme Vega - Sojamilch - Sojola Margarinen Flöckchen statt Butter Meine Familie fand's richtig yammi und ich auch...wird abgespeichert und wiederholt 😊😊😊😊😊
Schweinelecker *****
Hallo Kerstin, es gibt Schmelzkäse auch in einer großen Verpackung - wie Frischkäse. Steht im Supermarkt meist bei der H-Milch und Fertig-Pudding etc., manchmal aber auch im Kühlregal bei den anderen Käsesorten. Und sehr oft eigentlich genau neben den Schmelzkäse-Ecken. Viele liebe Grüße Amelie (Chefkoch.de / Team Rezeptbearbeitung)
Habe deinen Auflauf heute in Angriff genommen. Ich habe weder die Kartoffel noch den Rosenkohl vorgekocht und es war super. Die Garzeit im Backofen reicht vollkommen aus. Die Soßenmenge könnt noch ein bisschen mehr sein, aber der Geschmack war super. Danke für`s Rezept.
ich habe die Kartoffeln durch Nudeln ersetzt und den Sahneschmelzkäse durch Emmentaler Schmelzkäse. zur Hacksoße gab uch auch noch einen Becher saure sahne. ..
Den Aulauf gab es am Wochenende,hatten Besuch,dachte eigentlich ich hab noch was über für Sonntags,falsch gedacht,alles wurde aufgefuttert !!! Tolles Rezept,gibt es sicher mal wieder,vielen Dank.
Freut mich,dass der Auflauf so gut angekommen ist - ist bei uns auch immer ratz-fatz aufgefuttert:-)
Sehr, sehr lecker. Ich habe den Sahne-Schmelzkäse durch "normalen" Schmelzkäse mit Kräutern ersetzt, zusätzlich habe ich in die Soße noch frisch gehackte Petersilie gemischt und Muskat reingerieben. Gibts mit Sicherheit bald wieder im Hause Phoenix. LG, LadyPhoenix