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Brokkolicremesuppe

kalorienarm und schnell gemacht.

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20 Min. simpel 20.02.2010



Zutaten

für
500 g Brokkoli, frisch oder TK
750 ml Gemüsebrühe
2 TL Stärkemehl
Salz
Muskat
2 EL Cremefine, zum Kochen
2 EL Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den frischen Brokkoli in Röschen teilen, die Stiele putzen, mit der Brühe zum Kochen bringen und nun die Röschen hinzufügen.
TK-Brokkoli nur in die kochende Brühe geben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Einige Röschen mit der Schaumkelle herausnehmen (für die Deko).
Mit dem Stabmixer die Suppe fein pürieren. Stärkemehl mit 2 El. Wasser anrühren und die Suppe damit binden.
Das Cremefine unterrühren und mit Salz und Muskat abschmecken.
Zum Schluss die Brokkoliröschen wieder in die Suppe geben.

Natürlich kann man auch richtige Sahne nehmen oder auch noch Creme fraiche unterrühren, aber dann ist die Suppe nicht mehr kalorienarm.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Happiness

Hallo Die Suppe gabs bei mir kürzlich (mit etwas weniger Flüssigkeitzubereitet) mit Brot und einer Hüttenkäse-Einlage als Mittagessen. War sehr gut. Liebe Grüsse Evi

10.03.2016 09:11
Antworten
Experimentalistin

Meinst du mittelgroße Kartoffeln? 3 milligramm wäre nämlich echt wenig. :D (Darüber habe ich jetzt ein paar Minuten gerätselt.)

27.10.2015 18:42
Antworten
Experimentalistin

Das bezog sich auf blume230s Kommentar.

27.10.2015 18:43
Antworten
Ilona58

Moin, in meinem Rezept sind keine Kartoffeln. Ich denke aber,es sind 3 mittelgroße Kartoffeln. LG Ilona

28.10.2015 04:42
Antworten
Möhre923

Super Rezept vielen Dank dafür. :) Ich habe noch 3 Kartoffeln dazu gegeben die man leicht raus geschmeckt hat. Wirklich sehr zu empfehlen.

28.10.2013 15:41
Antworten
blume230

3 mg Kartoffeln bei einer Menge für 4 Personen. LG Angelika

03.03.2010 18:58
Antworten
Ilona58

Hallo blume230, vielen Dank für deine Bewertung. LG Ilona58

05.03.2010 07:38
Antworten
blume230

Hallo Ilona, ich fand deine Suppe sehr lecker. Ich habe auch statt des Stärkemehls, Kartoffeln mit in die Suppe gegeben. Mit 3 mg Kartoffeln hat die Suppe übrigens 2 PP pro Person nach dem neuen WW Programm. Vielen Dank fürs Rezept LG Angelika

03.03.2010 18:57
Antworten
manuela-one

Hallo, mache deine Suppe genauso so, ausser das Ich statt der Stärke 2-3 Kartoffeln nehme =)). Schmeckt super lecker, tolles Rezept. LG Manuela

21.02.2010 10:22
Antworten
Ilona58

Hallo Manuela, danke schön für deine Strenchen und Kommtar.Ich esse diese Suppe sehr gerne.Mit den Kartoffeln werde ich auch mal ausprobieren Eigentlich meine Lieblingssuppe. Schönen Sonntag noch. LG Ilona

21.02.2010 11:39
Antworten