Zutaten
für| 4 | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb und grün |
| 3 kleine | Zucchini |
| 250 g | Champignons, kleine |
| 500 g | Nudeln, (Spiralen) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| Rapsöl | |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| Knoblauch, nach Geschmack, aber mit mehr schmeckt's besser | |
| 1 Flasche | Chilisauce, süß-scharfe |
| 100 g | Käse (mittelalter Gouda oder Appenzeller) |
Zubereitung
Die Zwiebeln pellen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und achteln. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
In einem großen Topf die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Dann auf ein Backblech oder in eine große Auflaufform geben.
Das Hackfleisch mit Zwiebeln in Öl braun und krümelig braten, dann mit den Tomaten mit ihrem Saft mischen und über die Nudeln geben. Paprika und Zucchini mit Knoblauch anbraten und dann auch über die Nudeln geben. Die Champignons leicht salzen und pfeffern, roh mit etwas Öl vermischen, ebenfalls anbraten und dann mit aufs Blech geben.
Alles mit der Chilisauce übergießen, mit dem grob geraspelten Käse bestreuen und 30-40 Minuten überbacken.
Tipp für Vegetarier: das Hackfleisch weglassen, dafür mehr Pilze nehmen.
In einem großen Topf die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Dann auf ein Backblech oder in eine große Auflaufform geben.
Das Hackfleisch mit Zwiebeln in Öl braun und krümelig braten, dann mit den Tomaten mit ihrem Saft mischen und über die Nudeln geben. Paprika und Zucchini mit Knoblauch anbraten und dann auch über die Nudeln geben. Die Champignons leicht salzen und pfeffern, roh mit etwas Öl vermischen, ebenfalls anbraten und dann mit aufs Blech geben.
Alles mit der Chilisauce übergießen, mit dem grob geraspelten Käse bestreuen und 30-40 Minuten überbacken.
Tipp für Vegetarier: das Hackfleisch weglassen, dafür mehr Pilze nehmen.
Kommentare
Ich bin absoluter Kochneuling und dieses Rezept ist mir sofort ins Auge gefallen. Ich hab das 1 zu 1 nachgekocht und alle Esser waren total begeistert. 5 Sterne absolut verdient und das hab ich nicht zum letzten mal gekocht. Vielen Dank 👍😊
Ein sehr leckeres Gericht, dass auch am 2. Tag aufgewärmt noch saftig ist. Ich habe Chilisosse scharf-würzig genommen, das war mit pepp, aber nicht zu scharf.
mit diesen sauleckeren Saunudeln sind wir das erste Mal bei einer Einladung von Freunden konfrontiert worden und waren begeistert, jetzt gibt es sie auch bei uns des öfteren, danke
Huhu, möchte das mal nach kochen, welche chilli Sosse ist das diese sweet -chilli??? Liebe Grüße Jen
Lieve Marionho, was meinen sie mit eind Flasche? Grüsse, Hans, België
Hallo, - wenn Nudeln gewünscht werden - wenn Gemüse mit drin sein sollen - wenn es leicht und einfach gehen soll - wenn es für viele Personen reichen soll - wenn es gut vorzubereiten sein soll - wenn es überbacken werden soll .... dann gibt es nur eine Lösung: "Saunudeln". Vielen Dank und LG Laurinili
Hallo, sehr sehr lecker. Ich hatte noch etwas Feta über und habe ihn mit untergemischt. Habe die Nudeln für mich und meinen Freund gemacht, wir können drei mal davon essen. Also es ist auf jeden Fall reichlich. Tolles Rezept. LG Liony
Nun hab ich was, was meinem Bedürfnis nach Vitaminen und dem Wunsch der Kinder nach Matscherei entgegenkommt, danke :) Ich hba die Chilisauce weg gelassen udn statt dessen eine Dose Tomaten mehr genommen, am Schluss das Ganze nach dem Backen noch mit frischen gehackte Kräutern "verziert" Also Nudeln haben wir Hörnchennudeln genommen die blieben relativ bißfest, ach es war einfach saulecker das Saunudelrezept :)
hallo ;o) es freut mich,dass es euch so gut geschmeckt hat!!! ;o))) lieben gruss und einen schönen wochenstart marion
Hallo Marion, das ist ein super tolles Rezept und eignet sich besonders bei Feten. Danke! War sehr lecker =) Lieben Gruß, Yasmin