Zutaten
für| 1 Becher | Sahne |
| 250 ml | Milch |
| ½ Dose | Mais |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Brühe |
| 1 EL | Saucenbinder, oder Mehl |
| 500 g | Nudeln |
| Pfeffer | |
| Öl, zum Anbraten |
Nährwerte pro Portion
kcal
635Eiweiß
20,63 gFett
15,40 gKohlenhydr.
101,90 gZubereitung
Nudelwasser aufsetzen ohne Salz und Nudeln al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln klein hacken und mit der gepressten oder gehackten Knoblauchzehe glasig dünsten, den Mais dazugeben und kurz mit anbraten. Wer noch Schinken übrig hat, kann diesen auch mit anbraten. Sahne und Milch hinzugeben und kurz aufkochen. Dann mit Brühe abschmecken und mit Soßenbinder oder Mehl andicken, je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden. Abschmecken mit Pfeffer.
Die Nudeln abschrecken und unter die Soße rühren.
Die Soße darf etwas salziger bzw. besser gewürzt schmecken. Wenn die Nudeln untergehoben werden, schmeckt es wieder "normal". Wenn mir die Soße schmeckt, nehme ich noch etwas mehr Brühe und dann stimmt es. Einfach ausprobieren.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln klein hacken und mit der gepressten oder gehackten Knoblauchzehe glasig dünsten, den Mais dazugeben und kurz mit anbraten. Wer noch Schinken übrig hat, kann diesen auch mit anbraten. Sahne und Milch hinzugeben und kurz aufkochen. Dann mit Brühe abschmecken und mit Soßenbinder oder Mehl andicken, je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden. Abschmecken mit Pfeffer.
Die Nudeln abschrecken und unter die Soße rühren.
Die Soße darf etwas salziger bzw. besser gewürzt schmecken. Wenn die Nudeln untergehoben werden, schmeckt es wieder "normal". Wenn mir die Soße schmeckt, nehme ich noch etwas mehr Brühe und dann stimmt es. Einfach ausprobieren.
Kommentare
Ich habe den Mais noch durch mehr Schinken ersetzt,sonst hab ich mich an das Rezept gehalten. Meinen Geschmack hat die Soße nicht so ganz getroffen,ich vermute dass es an der Brühe lag, nächstes Mal probier ich es nochmal ohne Brühe. Ich bin was Soßen angeht aber sowieso immer etwas "eigen",andere hätten es wahrscheinlich gut gefunden wie es war 😉
Das Essen ist ja mega lecker! :)
Hallo Tanja, vielen Dank für deinen lieben Kommentar! Guten Appetit :-) LG Sarah
Hallo, tolles Rezept. Die Soße war so was von lecker, dass es sie auf jeden Fall bald wieder geben wird. Wir haben Spaghetti dazu gegessen. Lg Tanja
Oh das freut mich sehr! Habe ein Bild eingestellt, es wurde allerdings noch nicht freigeschaltet. Umso schöner, dass du das Rezept dennoch ausprobiert hast :-) Viele Grüße, Faithy
Hallo, diese Soße gab es am Wochenende. Ich zitiere meinen Sohn: "Mama die Soße ist der Hammer" --- 5* von der verfr.... Familie Laurinili, weil die Soße so schnell alle war, daß ich nicht mehr ein foto einstellen konnte. Versprochen, beim nächsten Mal.