Zutaten
für| 500 g | Rosenkohl |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 3 Stange/n | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Öl |
| 1,3 Liter | Gemüsebrühe |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Muskat |
| n. B. | saure Sahne |
| n. B. | Schnittlauchröllchen |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln und Lauch in Ringe schneiden. Den Rosenkohl putzen und den Strunk über Kreuz einschneiden. Den Knoblauch fein hacken.
Das Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Lauch und Kartoffeln dazugeben, zum Schluss den Rosenkohl, mit der Brühe ablöschen und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Suppe zum Servieren in Teller schöpfen und jeden Teller mit einem Löffel saurer Sahne und Schnittlauchröllchen garnieren.
Das Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Lauch und Kartoffeln dazugeben, zum Schluss den Rosenkohl, mit der Brühe ablöschen und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Suppe zum Servieren in Teller schöpfen und jeden Teller mit einem Löffel saurer Sahne und Schnittlauchröllchen garnieren.
Kommentare
Super leckere Suppe, um Rosenkohl zu verarbeiten. Ich habe noch etwas Frischkäse untergehoben. Hat mir sehr gut geschmeckt.
Hallo Icebreaker, vielen Dank fürs Ausprobieren! Ich freue mich, dass es dir geschmeckt hat 😁
Hallo, was für eine köstliche, einfache und schnell zubereitete Suppe ... bin begeistert. Schnittlauch hatte ich jetzt nicht mehr im Garten 😉 dafür aber noch Petersilie, zum garnieren ... passte auch perfekt. Ein Dankeschön, + ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ chen für dein tolles Rezept gibt’s auch noch. Liebe Grüße Mooreule
Liebe Mooreule, ich freue mich, dass es dir so gut geschmeckt hat 😋❤️
Die Suppe war im Handumdrehen zubereitet und genial lecker. Sehr zu empfehlen. Volle Punktzahl von uns. Wegen aktueller Probleme leider ohne Foto. Liebe Grüße aus Oberbayern. Oliver & Tina
Hi Imo, die Suppe ist einfach zu machen und absolut lecker! Ich habe es mir sogar noch einfacher gemacht und tiefgefrorenen Rosenkohl benutzt. Einfach in der Mikrowelle auftauen und dazugeben. Schöne Grüße von Katrin.
Hallo, katrinundingmarkochen, TK Rosenkohl geht auch ohne vorher auftauen. Einfach mit den anderen Zutaten in den Topf, Brühe rüber.....u.s.w. Klappt bestens und der Rosenkohl verkocht nicht. Liebe Grüße
Hallo Imo! Vielen Dank für das Rezept! Ich weiß garnicht, warum es sonst noch niemand kommentiert hat?! Ich habe zwar nicht alle Zutaten genau abgewogen / abgemessen, aber die Suppe daraus ist wirklich lecker! Ist es als vegetarisches Gericht gedacht? Ich werde beim nächsten Mal zusammen mit den Zwiebeln noch ein paar Speckwürfel anbraten. *mjam* :-) Eine frohes Fest (auch, wenn's noch was hin ist..) und schöne Grüße CheshireCat
Hallo CheshireCat, danke für's Ausprobieren und Deine gute Bewertung! Auch liebe Grüße! lmo
Hallo CheshireCat, hab heute den Eintopf gekocht - wir sind begeistert!!! Das nächste Mal werde ich vielleicht Mettbällchen- oder Würstchen zutun, oder Schmelzkäse, oder, oder..... Liebe Grüße