Katrins Quarkkeulchen ohne Kartoffeln
super schnell, preiswert und lecker für Genießer
Zutaten
für| 500 g | Quark, keine Magerstufe |
| 8 EL | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 2 EL | Grieß |
| 1 Schuss | Zitronensaft |
| n. B. | Korinthen |
| Sonnenblumenöl zum Ausbacken | |
| Apfelmus | |
| Zucker |
Zubereitung
Aus dem Quark, Mehl, Eiern, Zucker, Salz, Grieß, Zitrone und evtl. einigen Korinthen einen Teig rühren.
Wenn der Teig etwas fester gewünscht wird, noch etwas Mehl zugeben.
Etwas Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen.
Ich nehme zwei Esslöffel, um den Teig mit dem einen zu portionieren und mit dem anderen in die Pfanne abzustreifen, da der Teig nicht formbar ist.
Die Quarkkeulchen auf beiden Seiten goldbraun backen.
Mit Zucker bestreuen und mit Apfelmus servieren.
Wenn der Teig etwas fester gewünscht wird, noch etwas Mehl zugeben.
Etwas Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen.
Ich nehme zwei Esslöffel, um den Teig mit dem einen zu portionieren und mit dem anderen in die Pfanne abzustreifen, da der Teig nicht formbar ist.
Die Quarkkeulchen auf beiden Seiten goldbraun backen.
Mit Zucker bestreuen und mit Apfelmus servieren.
Kommentare
Hab die schon so oft gemacht. Super schnell und wirklich lecker👍🏻
Das Rezept stimmt nicht! Das Verhältnis Quark - Mehl ist falsch. Man braucht die doppelte Anzahl an EL Mehl, Da ja hier ohne Kartoffel gearbeitet wird. Zuerst war die Masse viel zu dünn. Nach Zugabe von 2 EL Mehl ging es einigermaßen. Zutaten für eine Person. Man konnte sie trotzdem nicht richtig wenden. Geschmeckt hat es gut, leicht säuerlich, das wird vom Quark kommen. Doch mit Brombeermarmelade wurde es dann abgerundet. Bitte prüfen sie die Angaben zu ihren Zutaten besser.
Also ich mache diese Quarkkeulchen oft und das Rezept stimmt sehr wohl! Hast du evtl. den Grieß vergessen? Der sorgt ja auch noch für Bindung. Man muss die Keulchen nur vorsichtig braten (bei mittlerer Hitze) und warten, bis die Quarkmasse etwas gestockt ist. Dann mit einem Pfannenwender ganz drunterfahren bzw. "aufladen" und mit Schwung umdrehen - hat bei mir noch immer geklappt!
Sooo lecker ... mit Puderzucker bestäubt ein Gedicht :)
Hallo! Vielen Dank für das tolle einfache Rezept. Mein Mann wünscht sich schon ewig Quarkkeulchen und ich hatte keine Lust auf viel Arbeit. Es war einfach lecker und lecker einfach 🥰🥰🥰
Wir haben das Rezept nachgekocht. Super lecker und einfach in der Zubereitung. Wir fanden es gut, daß wir nicht extra Kartoffeln kochen und stampfen mussten, sondern gleich loslegen konnten. Somit geht alles sehr schnell. Danke Stefan und Liane PS: Wir haben unser Ergebnis als Bild hochgeladen.
Hallo, wir (ich) sind Süßmäuler und uns hat es sehr gut geschmeckt. Geht superschnell und ohne Aufwand. Danke
Hallo orangerot, freut mich, dass Euch die Quarkkeulchen geschmeckt haben ! Viele Grüße von lade
Sehr lecker! Vielen Dank! Das wird es bei mir noch häufiger geben.
Hallo DaFra, es freut mich, dass es Dir gelungen ist und geschmeckt hat ! LG lade