Ausstechplätzchen

Die Keske sind lecker und hat auch alles wunderbar geklappt. Habe oft das Problem, dass der Teig so klebt, hier war alles super!

Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Rezept ist abgespeichert fürs nächste Jahr. Foto ist unterwegs. Eine schöne Adventszeit. 🎄🌟☃️🎁🍾⭐🌲❄⛄

Hallo MrsDaveDave, ja, die Glasur wird, nach dem Trocknen, fest und du kannst sie in einer Dose stapeln. Alledings sollten die Plätzchen dann an einem etwas kühleren Ort, und nicht z.b. ständig im Wohnzimmer bei einer "Wohlfühltemperatur", gelagert werden.

Hey zusammen! Ich habe eine Frage zur Zitronenglasur. Wird die komplett fest und trocken? Also kann die die Plätzchen, ohne dass sie am Ende zusammenkleben und die Glasur überall verteilt ist, in eine Keramik-Keksdose füllen? Danke schon mal für eine Antwort :)

Total lecker! Und versehentlich haben wir das Eigelb vergessen, dadurch ziemlich bröselig beim Ausstechen, aber ein Großteil hielt und war spitze! (Hatten als Aroma 2 Tropfen Bittermandel) Also liebe Veganer, ob es statt Butter mit Alternative geht, kann ich nicht sagen, aber ohne Ei funktioniert’s 😄

Tag gerettet! vielen Dank für dieses einfache und sehr leckere Rezept. Papa hat Tochter die Kekse weg gefuttert, Krise :) also versprochen, dass die Keksfee sicher neue bringt, während sie im Kindergarten ist. Geschafft! Danke!

Ich habe heute mit den Kindern diese Plätzchen gebacken - das war das Erstlingswerk für die beiden (2+3 Jahre alt). Der Teig ließ sich gut verarbeiten, wie bei den meisten Plätzchenteigen sollte man auf eine gute Untermehlung achten. Dann ging es aber gut von der Hand. Geschmacklich sind das die besten Plätzchen, die ich je gebacken habe- die Mandeln machen es. Die beiden Glasuren habe ich auch ausprobiert, für die Kinder mit Zitrone und für die Erwachsenen mit Rum. Ein Genuss. Ganz vielen Dank für das tolle Rezept. Es hat uns sehr gut geschmeckt. 5 Sterne. Danke. Viele Grüße, Kürbiskind

Servus Chefköche, das hab sogar ich hin bekommen! Bin ja nicht der Back-Meister - Sehr einfach und funktioniert. Danke LG Boritz

Habe das Rezept ausprobiert, weil ich nach Ausstechplätzchen suchte, die auch Mandeln enthalten (die machen das Ganze üblicherweise sehr viel schmackhafter und saftiger als wenn man nur Mehl im Mürbeteig hat). Ich habe aufgrund meiner Vorliebe für Mandeln auch gleich 100 g genommen und dementsprechend nur 200 g Mehl. Das Resultat wurde selbst von meiner ziemlich back-verwöhnten Familie :-) als "total lecker" bewertet. Die Plätzchen haben einen tollen Buttergeschmack (man kann auch Butteraroma statt Zitronen- oder Rumaroma nehmen, wenn man das noch unterstreichen möchte). Der Teig lässt sich, einmal ausgerollt, problemlos ausstechen (mein zweijähriger Sohn hat es geschafft :-)). Beachten sollte man allerdings, dass zumindest bei meiner leicht modifizierten Variante der Teig auf relativ viel Mehl und mit einem Stück Frischhaltefolie zwischen Nudelholz und Teig portionsweise ausgerollt werden sollte, da er sonst ggf. anklebt. Auch müssen die Plätzchen eher dick ausgestochen werden und erst wenn sie wirklich kalt sind sollte man sie vom Blech nehmen, sonst brechen sie. Das Problem hat man aber meiner Erfahrung nach so ziemlich bei allen Mürbeteigplätzchen. Summa summarum: Wer Wert auf Geschmack legt und dafür die beiden einfachen Regeln oben zu beachten bereit ist, ist hier richtig. Wer vor allem etwas braucht, was "idiotensicher" ist, auch wenn der Geschmack vielleicht dann nicht ganz so perfekt ist, sollte vielleicht eher zu einem anderen Rezept greifen.