Putengeschnetzeltes mit Spätzle
schnell, einfach und wahnsinnig lecker!
Zutaten
für| 500 g | Putenbrustfilet(s) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 200 g | Sahne |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Champignons, oder 1 Dose |
| 500 g | Spätzle |
| Salz | |
| Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
585Eiweiß
46,74 gFett
18,86 gKohlenhydr.
56,07 gZubereitung
Das Putenbrustfilet in kleine Streifen und die Pilze in Scheiben schneiden. Das Fleisch in einer Pfanne schön braun anbraten, die Pilze dazu geben und kurz mit anbraten. Anschließend in eine kleine Schüssel geben und zur Seite stellen.
Nudeln oder Spätzle wie gewohnt kochen.
Die Zwiebel fein würfeln und die Butter im Topf zerlassen. Dann die Zwiebeln darin anschwitzen. Das Mehl hinzugeben und kräftig rühren. Etwas anrösten lassen und die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzugeben. Das Fleisch und die Pilze hineingeben und die Sahne unterrühren. Aufkochen lassen und ggf. noch etwas Brühe oder Wasser nachgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit den Nudeln servieren.
Schmeckt vor allem unseren Kindern immer wieder lecker.
Nudeln oder Spätzle wie gewohnt kochen.
Die Zwiebel fein würfeln und die Butter im Topf zerlassen. Dann die Zwiebeln darin anschwitzen. Das Mehl hinzugeben und kräftig rühren. Etwas anrösten lassen und die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzugeben. Das Fleisch und die Pilze hineingeben und die Sahne unterrühren. Aufkochen lassen und ggf. noch etwas Brühe oder Wasser nachgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit den Nudeln servieren.
Schmeckt vor allem unseren Kindern immer wieder lecker.
Kommentare
Ich würde noch einen kleinen Schuss Zitronen-Essig empfehlen.
Hallo Myriel06, wirklich sehr lecker dein Putengeschnetzeltes mit den Spätzle. Dafür von mir dann auch verdient die vollen 5 Sterne. Ich habe noch Kapern und Zitrone mit an die Soße gemacht und frische Pilze genommen. Danke für das wirklich schöne Rezept und ein Foto folgt dann auch noch davon. Lieben Gruß SessM
Ich könnte drinnen baden, es ist wirklich einfach und super lecker. Danke für das Rezept. L. G
Sehr lecker aber leider ist bei mir die Soße sehr flüssig... Wie kann ich sie das nächste mal dicker machen
Ich würde etwas Mehl mit Sahne verrühren, und es damit andicken, falls es nochmal dünnflüssig sein sollte. L. G. Lucie
So mache ich mein Geschnetzeltes auch immer! Sehr lecker! Die Hälfte der Gemüsebrühe ersetze ich allerdings durch Weißwein!
Das mit dem Weißwein ist ein sehr guter Tipp!
Hab es heute als unser Sonntagsessen gemacht und wir fanden es sehr lecker wird es öfters geben. Danke für das tolle Rezept.
Ich kann mich elchen1983 nur anschließen. War lecker!
wir haben es zum familienessen versucht, mein mann war ganz begeistert. ging schnell und einfach