Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Speck in einem großen Topf in Öl angehen lassen. Das Hackfleisch zufügen und Farbe nehmen lassen. Ab und zu umrühren, damit es sich schön verteilt und gleichmäßig brät.
In der Zwischenzeit den Lauch putzen, waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Falls man beim Schneiden noch Sand findet, noch einmal waschen. Den Lauch zum angebratenen Hackfleisch geben, etwas angehen lassen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden und zufügen. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss den Schmelzkäse, alternativ Sahne, sowie die saure Sahne zufügen und noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Zum Anrichten die Suppe in tiefe Teller oder eine Suppenschüssel geben und heiß servieren!
Tipp: Sehen Sie auch unser Video zur selbst gemachten "Gemüsebrühe"!
Mega lecker! Tatsächlich so lecker, das ich es in einer Woche direkt 2x gekocht habe. Die Suppe macht süchtig und wird in Zukunft bestimmt sehr oft von mir gemacht. Danke für das tolle Rezept :-D
Hallo,
die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt,durch die saure Sahne hat sie einen guten Geschmack. Sie ist sicher auch gut als Partysuppe geeignet.
LG Scampi!
Schön das man ein rezept findet das einem eigenen Ähnlich ist.
Nur ich nehme Kräuterschmelzkäse und Sahnekäse dafür..
HAben wir heute gerade zu Mittag gehabt,und es macht auch super Satt....
Mamigs hat recht: War Anfang der 80er der große Renner bei den Schrebergarten-Partys, mit Kräuterschmelzkäse, einen Hauch von Thymian, cross gerösteten Weißbrotwürfel usw.
Schön, dass sie wieder aus der Versenkung aufgetaucht ist...
ibidum
Kommentare
Wir sind begeistert, super lecker. Wird fest in meinem Speiseplan aufgenommen. Habe einen kleinen Schuss Sahne dazugegeben. Lecker.
Diese Suppe ist einfach immer wieder sehr gut. Statt Schmelzkäse habe ich etwas Comté drüber gerieben.
Sehr lecker.
Schon mehrfach gekocht und immer wieder total lecker, jetzt endlich auch mal bewertet (5 Sterne) und ein Foto hochgeladen...
Mega lecker! Tatsächlich so lecker, das ich es in einer Woche direkt 2x gekocht habe. Die Suppe macht süchtig und wird in Zukunft bestimmt sehr oft von mir gemacht. Danke für das tolle Rezept :-D
Hallo, die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt,durch die saure Sahne hat sie einen guten Geschmack. Sie ist sicher auch gut als Partysuppe geeignet. LG Scampi!
Genau wie das Rezept von Oma :) Superlecker!!! *schmatz*
Schön das man ein rezept findet das einem eigenen Ähnlich ist. Nur ich nehme Kräuterschmelzkäse und Sahnekäse dafür.. HAben wir heute gerade zu Mittag gehabt,und es macht auch super Satt....
Mamigs hat recht: War Anfang der 80er der große Renner bei den Schrebergarten-Partys, mit Kräuterschmelzkäse, einen Hauch von Thymian, cross gerösteten Weißbrotwürfel usw. Schön, dass sie wieder aus der Versenkung aufgetaucht ist... ibidum
Nicht nur im Schrebergarten, auch beim Jugendwerk der AWO in Unterfranken war das jahrelang der Renner...