Putengeschnetzeltes
in einer feinen Zucchini - Rahmsoße
Zutaten
für| 400 g | Putenfleisch, geschnetzelt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 350 g | Champignons, frisch |
| 300 g | Zucchini |
| 2 EL | Rapsöl |
| 100 ml | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie |
Nährwerte pro Portion
kcal
278Eiweiß
30,18 gFett
15,47 gKohlenhydr.
4,48 gZubereitung
Das Putenfleisch kurz unter kaltem Wasser abbrausen und abtupfen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen, halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Das Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin ca. 3 Minuten unter Wenden kross anbraten. Nacheinander die Zwiebel, Champignons und Zucchini zum Fleisch geben und 2 Minuten mitbraten lassen. Sahne zufügen und ca. 3 Minuten einkochen lassen, bis die Soße sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Über das Putengeschnetzelte streuen.
Dazu passt Reis. Aber Nudeln passen ebenso.
Das Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin ca. 3 Minuten unter Wenden kross anbraten. Nacheinander die Zwiebel, Champignons und Zucchini zum Fleisch geben und 2 Minuten mitbraten lassen. Sahne zufügen und ca. 3 Minuten einkochen lassen, bis die Soße sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Über das Putengeschnetzelte streuen.
Dazu passt Reis. Aber Nudeln passen ebenso.
Kommentare
Ein wunderbar leichtes und schmackhaftes Sommergericht. Sehr schön mit den Zucchini. Uns hat es prima geschmeckt! Juulee
sehr gut, danke
Richtig lecker, ich nehm immer a bisserl mehr Rahm!
Sehr lecker! Um Kalorien zu sparen, ersetze ich die Sahne durch Rama Cremefine.
hallo, sehr lecker ich nur bedanken perfekte rezept. lg omaskröte
Hallo, ich habe heute nach Deinem Rezept unser Putengeschnetzeltes gemacht und was soll ich sagen - einfach nur sehr lecker, wird es sicher öfter mal geben. Danke. LG Jürgen
Hallo! Habe das Rezept gestern gemacht. War schnell fertig und war super lecker! Kann ich nur weiterempfehlen! Da ich mehr Fleisch und Zucchini hatte, hab ich noch Creme fraiche Kräuter dazugegeben. Außerdem habe ich das Fleisch vorher mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt und mit Mehl bestäubt, damits in der Pfanne schön knusprig wird und schön saftig bleibt. Wirds besgtimmt bald mal wieder geben! LG Sabine
Hallo, habe das Rezept heute Mittag gemacht, es mega lecker. Volle 5 Punkte von mir. Echt Klasse. Es ist auch Ruckzuck gemacht. Ich habe statt Sahne Creme fraiche genommen.
Sehr lecker und schnell gemacht! :-)
Lecker,schmecker!