Apfel - Paprika - Salat
eigenes Rezept
Zutaten
für| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb, gewürfelt |
| 2 | Äpfel, aromatische (z.B. Topaz), Bio, ungeschält gewürfelt |
| 1 kleine | Zwiebel(n) oder Schalotte, fein gewürfelt |
| 2 | Tomate(n), geviertelt, dann in Scheiben geschnitten |
| n. B. | Apfelessig |
| n. B. | Öl (Sonnenblumen- oder Walnussöl) |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| Liebstöckel, getrockneter, zerrieben | |
| n. B. | Senf |
| einige | Walnüsse, grob gehackt |
| einige | Salat - Blätter |
Zubereitung
Aus Essig, Öl, Senf und Gewürzen mit einem kleinen Schneebesen oder im Schüttelbecher eine Vinaigrette herstellen. Mit gewürfelter Paprika, mit den gewürfelten Äpfeln und der gehackten Zwiebel bzw. Schalotte gut vermischen. Kurz ziehen lassen.
Vor dem Anrichten die Tomaten untermischen und abschmecken. Eine Salatschale oder einen Teller evtl. mit schönen gewaschenen Salatblättern auslegen, den Apfel-Paprika-Salat darauf verteilen und alles mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Vor dem Anrichten die Tomaten untermischen und abschmecken. Eine Salatschale oder einen Teller evtl. mit schönen gewaschenen Salatblättern auslegen, den Apfel-Paprika-Salat darauf verteilen und alles mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Kommentare
Hallo, was für ein leckerer Salat 😋 bei mir ohne Salatblätter und mit Cashewkernen. Auf Walnüsse reagier ich allergisch 🥺 Danke für dein tolles Rezept. Sehr, sehr gerne wieder 🤗 Liebe Grüße Mooreule
Der Salat ist sooo lecker! Ich habe ihn jetzt schon sehr oft gemacht und jedes Mal genau nach Rezept. Es ist selten, dass ich bei Chefkoch ein Rezept finde, bei dem ich nicht das eine oder andere meinem Geschmack anpasse. Bei diesem ist das nicht nötig!
naja, da hier so viele Bewertungen waren, dachte ich, probier ich den Salat Mal aus.. ich wurde aber leider eher enttäuscht. im Dressing fehlt mir definitiv eine Mengenangabe! Generell fehlt mir auch etwas die Süße darin. Schade
Statt Liebstöckl habe ich ein bisschen Thymian und Rosmarin genommen. Walnüsse habe ich in Form von Walnuss-Tomate-Pesto hinzugefügt und noch ein paar Sonnenblumenkerne hinzugefügt. Köstlich!
dieser Salat schmeckt super lecker. ich habe allerdings den Salat und den senf weggelassen. gern wieder.
Ich habe den Salat gestern für eine halbe Woche gemacht (mach ich immer so). Habe nur die Paprikas und die Äpfel geschnitten und mit der Zwiebel gemischt. Die Vinaigrette, den Salat und die Walnüsse vermische ich zusammen mit den Tomaten erst vor dem Servieren. Dadurch bleibt alles knackig und fällt nicht zusammen. Der Salat schmeckt wirklich lecker und ist sehr gesund. Ich habe Granny Smith genommen, weil ich diese im Haus hatte. Ist nicht ganz so günstig, denke Kanzi-Äpfel passen besser. Danke für das tolle Rezept. Genau das richtige für mich ObstStudent :-)
Wirklich ein sehr leckeres Rezept! Eigentlich war es eine Notlösung, da wir Lust auf Salat hatten, aber außer Tomaten und Paprika nichts Salat-typisches im Haus :-( Umso überraschter und begeisterter waren wir, als wir den Salat dann probiert haben! Den wird es zukünftig bestimmt öfter geben, da er auch unseren Kids vorzüglich schmeckte, was bei Salat ansonsten nur selten der Fall ist! Ach ja, statt Apfelessig habe ich Balsamico verwendet, war auch lecker :-) Danke für das tolle Rezept!
Vielen Dank liebe Ena und es freut mich sehr, dass es Euch allen so gut geschmeckt hat! Und falls doch mal was übrig bleibt, schmeckt dieser Salat auch am nächsten Tag noch prima. Allerdings sollten keine Tomaten mehr drin sein (die esse ich dann immer raus, bevor er in den Kühlschrank wandert). Liebe Grüße Eva
Also hätte nicht gedacht das paprika mit apfel und einer senfmarinade sooooo legger schmeckt aber einfach super legger den nun öfter mach nahm aber porree hatte nix anderes nu da:-) super geniales rezept dankeeeee für dieses rezept
Hallo engel, freut mich sehr, dass dieser Salat auch Euch so gut schmeckt! Und warum nicht mal mit Porree.....!? Liebe Grüße Eva