Linzer Sterne
Weihnachtskekse mit Honig, ergibt ca. 80 Stück
Zutaten
für| 500 g | Mehl, glatt |
| 200 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Honig, flüssiger |
| 5 EL | Milch |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 2 | Eigelb |
| 1 Pck. | Zitronenschale |
| 1 Glas | Marmelade (Brombeere, Himbeere oder Johannisbeere) |
| Puderzucker |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver vermischen. Kalte Butter in Stücke schneiden und mit dem Mehl abbröseln. Restliche Zutaten dazugeben und rasch zu einem Teig kneten. Ca. 1 Stunde an einem kalten Ort rasten lassen.
Teig dünn ausrollen. Kekse ausstechen und bei der Hälfte der Kekse zusätzlich ein kleines Loch in der Mitte ausstechen.
Bei 200°C ca. 10-12 Minuten backen.
Die fertigen Kekse auskühlen lassen. Die ungelochten Kekse mit Marmelade bestreichen und die gelochten und gezuckerten Kekse darauf setzen.
Teig dünn ausrollen. Kekse ausstechen und bei der Hälfte der Kekse zusätzlich ein kleines Loch in der Mitte ausstechen.
Bei 200°C ca. 10-12 Minuten backen.
Die fertigen Kekse auskühlen lassen. Die ungelochten Kekse mit Marmelade bestreichen und die gelochten und gezuckerten Kekse darauf setzen.
Kommentare
Hallo! Ich verwende selbst gemachte Marmelade, aber so circa 200-250 g sollte reichen. LG Estrella
Hallo, wieviel Gramm sollte ca. das Marmeladen Glas haben? Lg
Hallo! Dieses Jahr habe ich deine Linzer gebacken. Ich dachte ja, dass das mit dem Honig eventuell nicht so klappen würden, aber kein Ding. Der Teig ließ sich ganz ausgezeichnet verarbeiten und hat so gar nicht geklebt. Zum Füllen habe ich Johannisbeerkonfitüre genommen. Die Linzer schmecken uns sehr gut, anders zwar mit dem Honig als "herkömmliche", aber das passt schon. Vielen Dank also für das gelingsichere Rezept. Grüße von Goerti
Die Sterne schmecken gut. Mir gefällt, dass man ohne Zucker und stattdessen Honig nutzt. Die Verarbeitung des Teiges klappte einwandfrei. Ist doch etwas aufwendiger, aber die Arbeit lohnt sich. Danke für das leckere Rezept!
Hallo und danke für das 5 Sterne Rezept, ich rolle seid Jahren immer den Teig zwischen Frischhaltefolie aus das klappt sehr gut. LG Omaskröte
hab sie letztes jahr schon gemacht super duper lecker ich liebe sie und werde sie nächstes Wochenende dann für die diesjährige Weihnachtssaison machen danke für das tolle rezept
klasse rezept! auch mit dem honig, einfach nur lecker. heute gebacken und morge hundertprozentig weg ^^ kann ich nur weiterempfehlen
Ich denke, dass das Rezept sicher gut ist, aber irgendwie hab' ich was falsch gemacht...die Sternchen gingen zu fest auf...warum? Und der Teig konnte ich fast nicht auswallen nach der kühlen Ruhepause...:(
Wenn du nach Rezept vorgegengen bist, kann ich dir leider nicht sagen was falsch gewesen sein könnte. Ich habe die Sterne schon oft gebacken und es gab noch nie Probleme. LG
diese kekse sind einfach nur perfekt! Mein mann und mein sohn haben die fast alleine weg gegessen :o). Ist nur weiter zum empfehlen! lg