Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Die Kichererbsen abtropfen lassen (oder die entsprechende Menge selbst gekochte Kichererbsen nehmen), nach Wunsch einige für die Garnitur zurückbehalten. Dabei das Abtropfwasser auffangen und alle restlichen Zutaten mit dem Mixstab pürieren. Wenn das Mus zu fest sein sollte, etwas von dem aufgefangenen Kichererbsenwasser mit dazugeben, damit es die ungefähre Konsistenz von Kartoffelpüree hat.
Wir selbst lieben alle den nussigen Geschmack von gutem Tahin und deshalb ist diese Menge entsprechend unseres Geschmacks gewählt. Hier, genau wie mit den anderen Gewürzen, kann man sich prima herantesten und ggf. besser nachwürzen, als etwas wegwürzen.
Wenn man getrocknete Kichererbsen nehmen und selbst kochen möchte, dann weicht man sie am besten über Nacht ein und kocht sie ca. 45 Minuten in genügend Wasser ohne Salz weich. Das wäre dann auch bei der Salzmenge für das Hummus zu beachten, da Kichererbsen in Konserven meist schon gesalzen sind.
Fertig gekochte Kichererbsen lassen sich wunderbar einfrieren und dann später für neues Hummus verwenden oder z.B. für leckere Eintöpfe verwenden.
Super, wird bei uns regelmäßig mit Maischips -ich zusätzlich mit Tabasco Sauce - gegessen. Etwas mehr Tahini und Zitronensaft gibt m.e. ein besseres Geschmack.
ich habe mir die arbeit gemacht und die kichererbsens geschält. der hummus wurde wunderbar cremig. Leider wurde mein Hummus bitter (was aber an der sesampaste lag) deshalb musste ich einen EL Zucker dazu geben. Dann war sie aber sehr sehr lecker 🤤 gibt es mit Sicherheit nicht zum letzten Mal
Hallo Meistage,
Dankeschön für deinen Kommentar und die tolle Bewertung! Ich freue mich sehr, dass dir meine Hummus Variante so gut schmeckt und du sie für dein Ernährungsprogramm verwenden kannst.
Liebe Grüße - Merceile
Kommentare
Super, wird bei uns regelmäßig mit Maischips -ich zusätzlich mit Tabasco Sauce - gegessen. Etwas mehr Tahini und Zitronensaft gibt m.e. ein besseres Geschmack.
ich habe mir die arbeit gemacht und die kichererbsens geschält. der hummus wurde wunderbar cremig. Leider wurde mein Hummus bitter (was aber an der sesampaste lag) deshalb musste ich einen EL Zucker dazu geben. Dann war sie aber sehr sehr lecker 🤤 gibt es mit Sicherheit nicht zum letzten Mal
Sehr gut! Ich habe mich, da ich Hummus noch nie selbst gemacht hatte, komplett an die Angaben gehalten. Passt alles! Dankeschön fürs Teilen!
Perfektes Hummus! Wir lieben Dein Rezept, braucht keinerlei "Abwandlungen".
Tolles Rezept. 😍 Habe noch etwas Korianderpulver, Ras El Hanout und Malagueta-Chili dazu, herrlich. 😋
Kann man fertigen Hummus eigentlich in Portionen einfrieren? Ändert sich der Gschmack durch Erinfrieren/Auftauen? Gruß Cheech
Der beste Hummus, den ich je gegessen habe!!! 5 Sterne!!!
Dankeschön, Kaspia!!! Alles Liebe - Merceile
...einfach nur lecker ! Passt fuer mich prima in mein Metabolic Balance Programm. Danke Merceile
Hallo Meistage, Dankeschön für deinen Kommentar und die tolle Bewertung! Ich freue mich sehr, dass dir meine Hummus Variante so gut schmeckt und du sie für dein Ernährungsprogramm verwenden kannst. Liebe Grüße - Merceile