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Zutaten

Portionen
1 Tasse Reis
2 Tasse/n Wasser
1 Stange/n Porree
Aubergine(n)
250 g Mais
1 Glas Zwiebel(n) (Silber-)
1 Glas Sojasprossen, oder frische
500 ml Tomate(n), passierte
  Kräutersalz

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Währenddessen den Porree in Ringe und die Aubergine in Stücke schneiden. In einem Topf anbraten. Das andere Gemüse abtropfen lassen. Alles mischen und mit den Tomaten ablöschen. Abschmecken. Zum Schluss den Reis untermengen und servieren.