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Blätterteig - Apfeltaschen
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Blätterteig auftauen. Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Äpfel schälen und entkernen. In kleine Stückchen schneiden.
Pfanne erhitzen, Butter zugeben. Wenn diese verlaufen ist, Apfelstückchen hinzu geben, anschließend Zucker und Zimt untermischen. Dazu den Zitronensaft geben. Köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Blätterteigtaschen mit dem Kompott füllen und mit einer Gabel die Ränder zudrücken. 20 Minuten bei 170°C backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Lecker dazu schmeckt frische Schlagsahne oder Vanillesauce.
Die Äpfel schälen und entkernen. In kleine Stückchen schneiden.
Pfanne erhitzen, Butter zugeben. Wenn diese verlaufen ist, Apfelstückchen hinzu geben, anschließend Zucker und Zimt untermischen. Dazu den Zitronensaft geben. Köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Blätterteigtaschen mit dem Kompott füllen und mit einer Gabel die Ränder zudrücken. 20 Minuten bei 170°C backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Lecker dazu schmeckt frische Schlagsahne oder Vanillesauce.
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Kommentare
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Super lecker, vielen Dank für die Anregung. Bei mir gehören unbedingt noch Rosinen und Mandelsplitter rein, für den Geschmack ein Schuss Rum.
Liebe Grüße
Zwergnase92
Liebe Grüße
Zwergnase92
geht superschnell und schmeckt trotzdem sehr lecker.Ich hab mit einem Gitterroller noch ein Muster rein gemacht
lg Chiara
lg Chiara
Geht ratzfatz, das schaffe sogar ich als Backmuffel. Schmeckt bei uns Groß und Klein, die Dinger waren ruckzuck weg.
Besten Dank für die tolle Idee!!!!
Besten Dank für die tolle Idee!!!!
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Ich habe die quadratischen Blätterteigplatten verwendet und hatte keine Chance, die Menge an Apfelkompott darin unterzubringen. Bei mir hätten 2 Äpfel ausgereicht.
Nach 15 Min. Backzeit waren die Apfeltaschen immer noch käseweiß und kein bisschen aufgegangen, daher habe ich die Temperatur für die letzten 5 Minuten beherzt auf 250 Grad hochgedreht. Geschmeckt hat das Ganze nicht schlecht (ich habe die Apfeltaschen noch lauwarm mit Vanilleeis serviert), aber ich habe die Luftigkeit vermisst. Ich vermute, dass 170 Grad zu wenig sind, um dem Blätterteig Auftrieb zu geben. Ich werde es beim nächsten Mal mit 190 Grad probieren. Ich weiß, daß dies von Ofen zu Ofen unterschiedlich ist, aber bisher musste ich die Temperatur bei meinem eher herunterregeln als hochdrehen. Versuch folgt.
Trotzdem danke für das Rezept!
LG
pingu
Nach 15 Min. Backzeit waren die Apfeltaschen immer noch käseweiß und kein bisschen aufgegangen, daher habe ich die Temperatur für die letzten 5 Minuten beherzt auf 250 Grad hochgedreht. Geschmeckt hat das Ganze nicht schlecht (ich habe die Apfeltaschen noch lauwarm mit Vanilleeis serviert), aber ich habe die Luftigkeit vermisst. Ich vermute, dass 170 Grad zu wenig sind, um dem Blätterteig Auftrieb zu geben. Ich werde es beim nächsten Mal mit 190 Grad probieren. Ich weiß, daß dies von Ofen zu Ofen unterschiedlich ist, aber bisher musste ich die Temperatur bei meinem eher herunterregeln als hochdrehen. Versuch folgt.
Trotzdem danke für das Rezept!
LG
pingu
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Ich habe 3 Äpfel und 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal genommen (= 2 Rollen) und sie bei 200 Grad 20 Minuten gebacken.
Eingeschränkte Kommentare
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Super Rezept, schnell gemacht, auch Mal zwischendurch.
Man muss die blätterteig platten auftauen und bischen ausrollen dann gehen sie auch hoch.
schmecken sie noch am nächsten tag oder sollte man die am selben tag noch essen?
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Ich habe mit selbst gemachten Apfelkompott gefüllt und darauf noch etwas Zimt gegeben.
Super lecker, gibt es sicher wieder.
LG Biggi
Ich habe mit selbst gemachten Apfelkompott gefüllt und darauf noch etwas Zimt gegeben.
Super lecker, gibt es sicher wieder.
LG Biggi
Habe soeben die Apfeltaschen gebacken und sie sind sehr lecker geworden.
Ich habe Rohrzucker verwendet und 2 Rollen gekühlten Blätterteig, weil ich den noch über hatte und er heute abläuft.
Ich habe 12 Apfeltaschen raus bekommen.
Nach dem Abkühlen noch mit Puderzucker bestäubt. Sie schmecken wunderbar.
Die Hälfte ist schon weg.
5*
Ein einfaches und leckeres Rezept.
Vielen Dank dafür
Ich habe Rohrzucker verwendet und 2 Rollen gekühlten Blätterteig, weil ich den noch über hatte und er heute abläuft.
Ich habe 12 Apfeltaschen raus bekommen.
Nach dem Abkühlen noch mit Puderzucker bestäubt. Sie schmecken wunderbar.
Die Hälfte ist schon weg.
5*
Ein einfaches und leckeres Rezept.
Vielen Dank dafür
zwergnase92
24.02.2010 19:19 Uhr