Überbackenes Party - Ciabatta


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TV - Dinner oder Party

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20 Min. normal 26.01.2010



Zutaten

für
1 Ciabatta
400 g Gehacktes, halb Rind, halb Schwein
1 EL Olivenöl
15 Oliven
Sojasauce
Chilisauce, sweet
Tomatenketchup
150 g Käse, in Scheiben, zum Überbacken
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Das Ciabatta halbieren, etwas aushöhlen und die Krume verwahren. Das Gehackte in Öl krümelig anbraten, die gehackten Oliven und die anderen Zutaten dazugeben und durchbraten. Kräftig abschmecken. Die Krume unterrühren.
Das Brot mit der Hackfleischmasse füllen, mit Käse belegen und bei 250°C ca. 8-10 Minuten überbacken.
Wenn man Brötchen mit der Masse füllt, sollte man bei der Zubereitung nicht die ganze Krume verwenden, weil die Masse sonst zu trocken wird.

Dazu passt ein schönes Chutney.

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