Anisbrot


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45 Min. normal 25.01.2010



Zutaten

für
350 g Mehl
250 g Butter
400 g Mandel(n), gemahlen
125 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
1 TL Zitronenschale, abgerieben
4 Eigelb
1 Prise(n) Salz
4 EL Weißwein
40 g Anis
400 g Puderzucker
1 Eiweiß

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Mehl, Butter, Mandeln, Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale, Weißwein, Eigelb und Anis verkneten. Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen. 10 - 15 Min. bei 175°C backen.
Eiweiß steif schlagen und Puderzucker einrühren. Die heißen Plätzchen damit überziehen.

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